6 de agosto de 2012 11:11 AM
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Aseguran que la triquinosis en Varela est谩 controlada

Las autoridades precisaron que el criadero de donde proven铆a la carne y el comercio que la vend铆a fueron clausurados. Los afectados reciben atenci贸n m茅dica y uno ya recibi贸 el alta.

La Municipalidad de Florencio Varela, tras la detecci贸n de casos de triquinosis, decidi贸 “llevar tranquilidad a la poblaci贸n” afirmando que “se clausur贸 el criadero del que proven铆a en la carne de mal estado en el barrio La Capilla”.

Misma suerte corri贸 el local donde eran vendidos los productos de chacinados. Tambi茅n, la comuna destac贸 que el SENASA retir贸 los animales del mercado.

Respecto a los pacientes con s铆ntomas de la enfermedad, las autoridades se帽alaron que “los mismos se encuentran controlados por el sistema de salud varelense, recibiendo la atenci贸n profesional y medicamentos correspondientes, y seg煤n se inform贸, de las cuatro personas internadas, una de ellas ya recibi贸 el alta m茅dica”.

No obstante, advirtieron a la poblaci贸n que haya consumido carne de cerdo mal cocida o cruda que pudiera haber estado contaminada y presente s铆ntomas como malestar abdominal, calambres, diarrea, dolor muscular (especialmente al respirar) o fiebre, que consulte r谩pidamente al centro de salud u hospital m谩s cercano.

En tanto, se recuerda a los vecinos que deben consumirse s贸lo chacinados, embutidos o carnes en lugares habilitados, que expongan productos con el r贸tulo correspondiente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Asimismo debe cuidarse que los alimentos se encuentren bien cocidos, y abstenerse de consumir aquellos de origen dudoso, en especial si son de fabricaci贸n casera.

Cabe destacar que ante los primeros indicios de la enfermedad detectados en el barrio La Capilla, el Municipio convoc贸 al Ministerio de Asuntos Agrarios de la Direcci贸n Provincial de Ganader铆a y Mercados, organismo encargado de la habilitaci贸n de los criaderos, as铆 como tambi茅n al SENASA, quien fiscaliza este tipo de producci贸n.

De esta manera, trabaj贸 conjuntamente a trav茅s de la Direcci贸n de Inspecci贸n General, la Subdirecci贸n de Bromatolog铆a y Zoonosis y la Secretar铆a de Ambiente y Desarrollo Sustentable, en un operativo que detect贸 la presencia de un criadero de cerdos, que al ser analizados, arrojaron resultados positivos de triquinosis, por lo que se procedi贸 r谩pidamente al retiro de los animales.

Por su parte, la Direcci贸n de Inspecci贸n Municipal actu贸 a trav茅s de la clausura del lugar (ubicado en Hudson y Monasterio del barrio La Capilla), habiendo vuelto a constatar en el d铆a de ayer que el establecimiento a煤n permanece sin ejercicio de actividad. A dicho lugar se concurri贸 a trav茅s de la secretar铆a de Ambiente.

En tanto, tambi茅n se localiz贸 la procedencia de embutidos de fabricaci贸n casera contaminados, luego de que un hombre que presentaba s铆ntomas de la enfermedad acercara muestras del chacinado que a煤n conservaba en su domicilio. Fue as铆 que se identific贸 la carnicer铆a (tambi茅n de La Capilla) que vend铆a estas facturas de cerdo en mal estado, la cual permanece clausurada.

Fuente: Diario Popular

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