ESPAÑA : Mediante un aditivo para el pienso que ya ha sido patentado y pronto será comercializado. Ver más...

El científicos Mark Post, que está llevando a cabo el proceso de crear una hamburguesa artificial en el laboratorio, ha señalado que la carne estará lista para el próximo mes de octubre. Además, los expertos han señalado que el proceso de cultivo de la carne artificial es tan laborioso que el producto final costará unos 250 euros, según informa EP. Ver más...

URUGUAY : Exigen al carnicero que respete normativa vigente. Ver más...

ESPAÑA : La empresa leonesa Oblanca participa en un proyecto europeo. Diseña un sofware que analiza en minutos este producto Ver más...

ESPAÑA : La IGP lleva once años trabajando por este producto tan típico de León. Ver más...

URUGUAY : Suina crecería más de 10% y aviar 5% Ver más...

Los atletas chinos que se encuentran preparando las olimpiadas que se celebrarán en Londres el próximo verano no podrán consumir carne de cerdo ante el temor de que esta pudiera estar contaminada con clembuterol, según ha impuesto la Administración General China de Deporte. La noticia ha sido adelantada por la remera china Huang Wenyi en [...] Ver más...

El abastecimiento total de carnes vacuno, pollo y cerdo es de entre 92 y 95 kilos por persona, suficiente para la actual demanda. Ver más...

Pekín : La Oficina de Asuntos Legislativos del Consejo de Estado anunció el 21 un proyecto de ley con el título “Ley de Alimentos”, según el cual la investigación científica, la experimentación, producción, comercialización, importación y exportación de semillas genéticamente modificadas de alimentos básicos deberán cumplir con las disposiciones pertinentes del Estado. Toda empresa o individuo tiene prohibido utilizar la tecnología transgénica en alimentos básicos sin autorización. Ver más...

Expertos valencianos validan un sistema de inactivación de patógenos como E. coli y levaduras como S. cerevisiae en zumo de naranja y de manzana. Ver más...

La feria Meat Industry / AgroProdMashofrece al sector internacional de procesado de alimentos una plataforma en la que presentar nuevas máquinas, instalaciones y soluciones para la industria agroalimentaria. Esta feria tendrá lugar del 8 al 12 de octubre en Moscú con la organización de IFWexpo. Rusia ofrece a los exportadores extranjeros buenas condiciones de comercio [...] Ver más...

Una excesiva cocción favorece la formación de sustancias tóxicas en algunos alimentos. Ver más...

MEXICO : Un proyecto federal para combatir la hambruna apenas cubrió 10.1% de la población objetivo. Sagarpa no acreditó el éxito de su programa. Ver más...

La carne de rata es uno de los productos más preciados en Tailandia. La demanda ha alcanzado tal punto, que se ha empezado a exportar carne de rata de los países vecinos para satisfacerla. Ver más...

En promedio, cada argentino consumió 55,5 kilos de carne, lo que implica una pronunciada baja respecto a las cifras históricas. La menor producción de los frigoríficos y los altos precios que atentaron contra la demanda fueron las principales causas de esa baja. Hay que remontarse a la pobre economía de la primera posguerra para ver niveles de consumo menores a los actuales. Ver más...

Las personas juegan un papel fundamental en su transmisión Ver más...