Agricultura
Calidad alimentaria
Ganadería
Industria

CRA dice que “la historia se repite: carne, trigo, leche y ahora… Yerba mate”

Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) aseguró hoy que en el caso de la yerba mate “la película es siempre similar: se interviene artificialmente el precio de un producto, por lo general en el eslabón del productor, se lo pisa, con ello se obtiene un valor de venta que no expresa variaciones y así se lo sostiene [...] Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria

Hábitos y dietas chinas marcan tendencia “agricultural”

El consumo chino marca el ritmo de la agricultura mundial. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Ganadería

Triquinosis: denuncian falta de políticas sanitarias

La Unión Cívica Radical de Lobería denunció que el gobierno municipal no cuenta con políticas sanitarias ni campañas de prevención para evitar un nuevo brote de triquinosis en la ciudad como el registrado hace unos días. Según el comunicado, esta situación pone de manifiesto la evidente incapacidad e inacción del gobierno municipal ante un nuevo [...] Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria

Manual de Buenas Prácticas de Recall

CHILE : Con motivo de la Cumbre y Exposición Internacional INOFOOD 2011, llevada a cabo en Santiago de Chile, los días 7 y 8 de Noviembre del 2011, se procedió al lanzamiento del “Manual de Buenas Prácticas de Recall”, dirigido a las empresas de alimentos de Chile. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Industria

Cierran una fábrica de Coca-Cola en China al encontrar cloro en la bebida

Ordenaron una investigación. Un portavoz de la empresa negó que el cierre haya sido por problemas de seguridad alimentaria. Ver más...
Deje su comentario
Avicultura
Calidad alimentaria
Ganadería
Industria

Burger King usará cerdo y huevos de gallinas criados en libertad

La cadena de comida rápida estadounidense Burger King anunció el miércoles que utilizará de aquí a cinco años productos obtenidos a partir de cerdos y gallinas criados en libertad. En un comunicado conjunto, la asociación americana The Humane Society of the United States y Burger King explica que la cadena de comida rápida sólo usará, [...] Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Industria

La UE aprueba crear un listado único de los aditivos alimenticios permitidos

La Unión Europea (UE) ha dado luz verde a la creación de un listado único de los aditivos alimenticios permitidos en el mercado común, una medida destinada a facilitar el conocimiento y el control de estas sustancias por parte de los consumidores y las autoridades de seguridad alimentaria, según informa Efe. El comité de expertos [...] Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria

¿Por qué se dispararon los alimentos en Chile?

Mayor ingreso de los chilenos, la caída de la oferta interna y la demanda asiática son los principales factores que están impactando en los precios. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Ganadería

Confirmaron tres casos de triquinosis en Ticino

Se confirmaron los casos de triquinosis que estaban en estudio, en tres personas de la localidad de Ticino, cercana a Villa María y a 206 kilómetros al sudeste de Córdoba. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Vitivinicultura

Descubren cómo el vino puede alargarte la vida

Durante años se nos ha dicho que el vino tinto -con moderación- puede tener numerosos beneficios para la salud y contribuir a una vida más larga. El ingrediente crucial, que se encuentra en vegetales y alimentos, particularmente en la uva del vino tinto, es el resveratrol. El resveratrol, afirman los investigadores de la Escuela Médica [...] Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Industria

Argentina compra cada vez más asado a Uruguay

Las ventas de carne desde Uruguay a la Argentina subieron un 26,1% en comparación con el 2011., aseguró el portal Edición Rural en su edición de ayer. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Vegetal

Salmonella y madurez de la fruta

La madurez de la fruta podría determinar cómo bacterias como la Salmonella se adhieren y crecen en ella. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Industria
Lácteos

Nuevo método para determinar la composición de los quesos

Una nueva investigación propone usar los compuestos volátiles de los quesos, responsables de los aromas, para analizar su composición exacta. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Ganadería
Industria

Controlan entrada de carne bovina de EE.UU.

PANAMA intensificará las pruebas de laboratorio para evitar el ingreso al país de carne bovina procedente de Estados Unidos (EU) contaminada con la enfermedad de la encefalopatía espongiforme bovina, mejor conocida como el mal de las vacas locas, y que fue detectada en California. Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Industria

Curso de auditor interno de sistemas de seguridad alimentaria

ESPAÑA :  El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural organiza, a través del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) y la Escuela de Capacitación Agraria (ECA) del Empordà para los próximos días 15, 17, 22 y 24 de mayo en Les Preses (Girona), [...] Ver más...
Deje su comentario
Calidad alimentaria
Trazabilidad

La trazabilidad alimentaria y la formación, a disposición del profesional

La Universidad de Salamanca pone hoy en marcha una serie de sesiones dentro del curso de Trazabilidad Alimentaria, un aspecto a tener cada vez más en cuenta en el mundo del vending y que, por ende, necesita profesionales lo suficientemente formados para llevarlas a cabo. La trazabilidad es un requisito legal desde el 1 de Enero de 2005 en todas las empresas alimentarias de la Unión Europea. Ver más...
Deje su comentario