Calidad alimentaria
Industria

Senasag mejora control y normas de inocuidad

BOLIVIA : A raíz de que el contrabando de productos de diferentes procedencias ingresa al país, especialmente en las líneas de alimentos de diversa calidad, y que esa actividad evasora inclusive ha alcanzado a productos tóxicos de alto riesgo, ... Ver más...
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Calidad alimentaria

Bruselas propone una simplificación de las leyes de seguridad alimentaria

La Comisión Europea ha propuesto un paquete legislativo para hacer más simples y también más fuertes las normas comunitarias que se aplican a la cadena alimentaria, de cara a evitar fraudes como el de la presencia de carne de caballo en productos preparados etiquetados como bovinos, según informa EFEAgro. Ver más...
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Calidad alimentaria
Industria

Bruselas pide más medidas para evitar el fraude en productos alimentarios

El comisario de Salud y Consumo de la Unión Europea, Tonio Borg, ha propuesto este lunes modificar la legislación comunitaria para asegurar sanciones más severas contra quienes cometan fraudes como el de la carne de caballo comercializada como de vacuno, con el objetivo de que las multas estén “al menos al nivel” de los beneficios [...] Ver más...
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Calidad alimentaria
Ganadería

Triquinosis: recomendaciones del Senasa para evitar la enfermedad y su propagación

La Triquinosis o Trichinellosis es una enfermedad zoonótica (ya que afecta tanto a animales como a personas). Es producida por un parásito conocido como Trichinella spiralis que se aloja en el músculo, es decir en la carne. Ver más...
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Calidad alimentaria
Industria

China unificará estándares de calidad de agua embotellada

China está trabajando para unificar los diferentes estándares de calidad del agua embotellada, dijo hoy viernes una agencia de seguridad alimentaria del país en medio del clamor público a la supervisión de esta industria. Ver más...
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Calidad alimentaria

Detenidas 900 personas en China por fraude con productos cárnicos, incluida la venta de rata y otros animales

.Las autoridades chinas han detenido en los últimos tres meses a un total de 904 personas sospechosas de vender productos cárnicos falsificados, incluida la carne de rata como si fuera de cordero, según ha informado el Ministerio de Seguridad Pública de China. Ver más...
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Calidad alimentaria
Industria

Multa y cárcel para el distribuidor holandés que vendió caballo como ternera

El tribunal de Apelación ha rebajado la pena inicial, que era de un año de prisión. Ver más...
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Calidad alimentaria

Quién es Quién en Seguridad Alimentaria

l nuevo enfoque en seguridad alimentaria puesto en marcha en la Unión Europea (UE) a partir del año 2000 a raíz del “mal de las vacas locas” supuso, entre otras cosas, la reorganización y creación de nuevas organizaciones e instituciones. El objetivo de este artículo es identificar las instituciones que participan en el control y [...] Ver más...
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Agricultura
Calidad alimentaria

Nuevo cereal con menos gluten

Expertos españoles crean un nuevo cereal con todas las propiedades para elaborar una amplia gama de preparaciones como panes, galletas o cereales de desayuno. Ver más...
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Calidad alimentaria
Industria

Escándalo de la carne de caballo genera un plan antifraude en la Unión Europea

La Comisión Europea propuso el lunes un mayor número de inspecciones sorpresivas a la industria alimentaria y multas más duras para quienes cometan fraude en el etiquetado, tras descubrirse este año que millones de europeos comieron carne de caballo etiquetada como vacuno. Si es aprobada por los gobiernos y el Parlamento Europeo, las nuevas normas [...] Ver más...
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Calidad alimentaria
Ganadería
Industria

Baja consumo de carne en EE.UU.

Los Angeles – Tyson Foods Inc., el procesador de carne más grande de Estados Unidos, reportó ayer una caída del 43 por ciento en su ganancia trimestral, ya que compradores y restoranes optaron por ahorrar dinero comprando pollo más barato. Además, la compañía recortó su pronóstico de ventas para el año. Los volúmenes de pollo [...] Ver más...
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Calidad alimentaria
Industria

El escándalo de la carne de caballo lleva a un plan antifraude en la UE

BRUSELAS - La Comisión Europea propuso el lunes más inspecciones no anunciadas a la industria alimentaria y multas más duras para quienes cometan fraude en el etiquetado, tras descubrirse este año que millones de europeos comieron carne de caballo etiquetada como vacuno. Ver más...
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Calidad alimentaria
Ganadería
Industria

Detenidas 900 personas en China por fraude en productos cárnicos

Las autoridades chinas han detenido en los últimos tres meses a un total de 904 personas sospechosas de vender productos cárnicos falsificados, incluida la carne de rata como si fuera de cordero, según ha informado el Ministerio de Seguridad Pública de China. El Ministerio también ha precisado que, desde que comenzó la operación el pasado [...] Ver más...
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Calidad alimentaria

Un nuevo estudio cuestiona el impacto de la carne roja sobre la memoria

Investigadores norteamericanos acaban de publicar un artículo en el que realizan un detallado estudio sobre la relación entre la dieta y la capacidad cognitiva en adulto. Los resultados obtenidos sugieren que consumir una dieta rica en ácidos grasos y evitar la carne roja podría ayudar a conservar la memoria en la madurez. Ver más...
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Agricultura
Calidad alimentaria
Ganadería

Bruselas pedirá el lunes revisar las normas de salud animal y plantas para una cadena alimentaria más segura

El comisario de Salud y Consumo, Tonio Borg, presentará el próximo lunes un paquete de propuestas con las que pretende simplificar las normas europeas en materia de salud animal y de las plantas, con el objetivo de mejorar los controles y trazabilidad de los productos y garantizar una cadena alimentaria "más segura". Ver más...
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Calidad alimentaria
Industria

Logran producir Omega 3 a partir de fermentar microorganismos vegetales marinos

Han obtenido harinas con mayor valor nutricional con aplicaciones alimentarias. Ver más...
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