En algunos las precipitaciones están empezando a romper algunos granos, que también se hinchan demasiado y entonces se produce una dilución de la concentración de todas las características de la uva. Ver más...

Por primera vez, las ventas al exterior de mosto, vinos a granel y embotellados superaron los US$1.000 millones. El 70% corresponde a vinos fraccionados, los productos que tienen más valor agregado. El sector, sin embargo, ya sufre el aumento de los costos y la inflación en dólares. Ver más...

Se ha establecido que desde las áreas cuarentenadas por la presencia de la plaga Lobesia Botrana la uva para consumo deberá salir de la provincia con tratamiento cuarentenario de bromuro de metilo. Ver más...

El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), José María Lez, afirmó que hay perspectivas de vender en los próximos meses del año, cinco millones de litros de vino a granel a China. Por otra parte, empresarios del sector viajarán próximamente a Japón a fin de ampliar la presencia de los vinos uruguayos en ese mercado. Ver más...

El reconocimiento del vino como bebida nacional en 2010 no fue producto de la casualidad. Ver más...

El número en dólares de las exportaciones de vinos a granel ascendió a 88.878,60 durante el 2011. El volumen total de las exportaciones de esta modalidad de envío alcanzó un total de 990.973 hectolitros con un aumento del 114,17 por ciento respecto al año anterior y el 516,70 por ciento comparado con el año 2000.El [...] Ver más...

Como un extraño y paradójico capricho del destino, un enólogo brasileño murió ahogado en vino tras caer a un reservorio de 12 mil litros. El hombre fue hallado muerto en uno de los tanques de la empresa vitivinícola Laurentia en la que trabajaba en Barra do Ribeiro, a 29 kilómetros de Porto Alegre, Río Grande [...] Ver más...

La Bodega Valentín Bianchi de San Rafael, Mendoza, junto con la colaboración de la Fundación Leo Messi, ha decidido lanzar en abril próximo la línea de vinos "Leo". Ver más...

A través de una acción compartida entre la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y el Gobierno Nacional, un estudio especializado en los Estados Unidos se encuentra trabajando para lograr que ese país elimine el impuesto (duty) que aplica para el ingreso de mosto. Aún no se conocen los resultados concretos, aunque las expectativas, al menos en [...] Ver más...

Las parras chilenas tienen corta vida. Y no sólo las de vinos de baja calidad, sino las que involucran grandes inversiones. Implica caída de producción, encarecimiento de materia prima e incluso impacta la calidad del vino. La causa son seis pecados que es vital eliminar. Ver más...

CHILE : El alza de las temperaturas que ha afectado a las viñas locales este verano no ha sido un factor desequilibrante. A pesar de las sequías y heladas que han tenido que enfrentar, la industria proyecta una buena cosecha y las empresas se atreven a apostar por los vinos premium y un alza en las exportaciones. Ver más...

La fermentación alcohólica, el proceso por el cual el jugo de la uva se convierte en vino, ha sido repetida por siglos a lo largo de la historia de un modo más o menos similar. Pero nuestra concepción moderna de la fermentación como un proceso vital y orgánico tiene su punto de partida en el trabajo del célebre Luis Pasteur, quien cuando fue consultado para resolver algunos problemas específicos del vino francés, encontró que la fermentación era el resultado de la multiplicación de las levaduras, que debían mantenerse vivas para que el azúcar pudiera convertirse en alcohol. Ver más...

El pedido de los productores del Este había arrancado en $ 1,30 por kilo y terminó en $ 1,20, es decir, $ 0,10 más de lo que ofrece el Gobierno como piso de referencia para el mercado. Pero la respuesta fue una tercera vía: reforzar el operativo de compra de uva para mosto con uno paralelo sólo para exportar cuya ganancia iría 100 por ciento al bolsillo del viñatero, por un lado. Por otro, asociarlos a algunas bodegas en nuevas cooperativas que les permita recuperar rentabilidad con la elaboración. Ver más...

El tapón de plástico o el de rosca de aluminio sustituyen cada vez más en las botellas al tapón tradicional de corcho. Ver más...

La Unión Europea (UE) ha decidido dotarse de una normativa común para regular la producción de "vino orgánico" y completar el vacío legal actual, que solo permite saber si los caldos han sido elaborados a partir de uvas fruto de una agricultura ecológica. Ver más...

Pasaron apenas 7 días de que, con bombos y platillos, en Mendoza se firmara el ‘Acuerdo Vitivinícola 2012’ en el que se decidió que el 30 por ciento de las uvas deben ser destinadas en esta vendimia a mosto; pero como adelantó DIARIO DE CUYO, en Mendoza ya hablan de bajarlo ‘unos puntos’. Los dichos, [...] Ver más...