16 de marzo de 2010 07:20 AM
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Este año Quickfood planea comprar 40.000 terneros con pago parcial anticipado

Consiste en abonar por adelantado los primeros 100 kilos al productor, quien por contrato debe recriar los animales hasta un peso final del orden de 320 kilos.

Durante el presente año 2010 los directivos de Quickfood, filial local del grupo brasileño Marfrig, planean comprar por contrato entre 35.000 y 40.000 terneros con pago parcial por anticipado (el año pasado había logrado un total de 27.000).

La metodología de compra de terneros recriados consiste en abonar al productor los primeros 100 kilos con base del precio del novillo 461/490 kilos del Mercado de Liniers (que hoy lunes registró un promedio de 6,00 $/kg). Luego el ganadero se encarga de recriar el animal hasta alcanzar un peso de 320 kilos y, una vez entregado al frigorífico, recibe el pago por los 220 kilos restantes.

"Las expectativas son muy favorables porque encontramos muy buena predisposición en el productor", dijo el consultor ganadero Víctor Tonelli, quien es el creador de este sistema de operaciones de compra/venta de hacienda.

"Este modelo de negocio tiene un atractivo particular: el anticipo del dinero permite poblar los campos promoviendo la recría, que es la materia prima del proceso de producción ganadera", agregó Tonelli.

Si bien el sistema como programa formal integrado bajo contrato es utilizado solamente por Quickfood, en el mercado ganadero argentino existen otras compañías que lo implementan de manera informal.

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