8 de febrero de 2013 22:45 PM
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Perú se alista para exportar carne de cerdo a Europa y Asia Pacífico

La producción nacional de carne de cerdo para consumo directo incremento en 4.7%

La Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci) informó que los productores nacionales de carne de cerdo se encuentran trabajando en un programa sanitario con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria para acceder en los próximos dos años a nuevos mercados como la Unión Europea, Japón, República de Corea y China.

Para ello, la gerente general de la Asoporci, Ana María Trelles, señaló que se debe cumplir ciertos requisitos sanitarios que estos países exigen a sus socios comercializadores de carne porcina, como la acreditación de los mataderos.

En cuanto a la producción nacional de carne de cerdo, el Ministerio de Agricultura (Minag) informó que la producción nacional de carne de cerdo para consumo directo en el 2012 fue de 121 mil toneladas, 4.7% más que en el año 2011, sumando 302.5 millones de dólares.

Asi mismo la producción nacional cubre gran parte de la demanda interna de consumo directo sino que también se exporta a Ecuador. A dicho país se envía alrededor de 600 cerdos vivos semanalmente provenientes de la costa norte peruana (La Libertad, Lambayeque y Piura) por un valor de 150 mil nuevos soles al mes.

Por otro lado, se importa dicho producto de los países, como Chile, Canadá y Estados Unidos, la cual se orienta casi en su totalidad a la industria nacional de embutidos procesados. Sin embargo, el Minag informa que esta importación se reduce desde el 2010.

 

 

Insumo de importancia “El Maíz”

Trelles reconoció que la falta de abastecimiento nacional de insumos, como el maíz, para la alimentación de los cerdos es un factor limitante de la industria porcina en el país.

El maíz representa el 60 por ciento de la dieta de los cerdos y genera una demanda anual de 3.2 millones de toneladas. Sin embargo, el país solo produce el 30 por ciento del producto. Por ello, el sector está condicionado por la disponibilidad de la materia prima en el comercio internacional.

Afirmó que hay períodos muy difíciles para los productores por el incremento de los costos de esta materia prima, llegando a incrementarse hasta en 150 por ciento, lo cual reduce la rentabilidad del negocio y representa un reto hacia una mayor eficiencia.

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