28 de marzo de 2010 00:09 AM
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Castilla-La Mancha impulsa su colaboración con Argentina en materia de sanidad alimentaria

Para el intercambio de experiencias e información sobre los controles oficiales de productos alimenticios

El consejero de Salud y Bienestar Social1, Fernando Lamata2, ha mantenido esta semana en Toledo una reunión con responsables del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.El Gobierno de Castilla-La Mancha3 continuará impulsando su colaboración con Argentina en materia de sanidad alimentaria para el intercambio de experiencias e información relativo a los controles oficiales de productos alimenticios, como se recoge en el convenio suscrito a finales de 2008 por la Consejería de Salud y Bienestar Social y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) del país argentino.Así lo ha manifestado el consejero de Salud y Bienestar Social, Fernando Lamata, durante la reunión que ha mantenido esta semana en Toledo con el director nacional de Fiscalización Agroalimentaria del Senasa y vicepresidente del Sistema Interamericano de Salud Pública4 Veterinaria, Waldemar Carlos Ameri; en el que estuvieron acompañados por la directora general de Salud Pública, Berta Hernández5; la jefa de servicio de Sanidad Alimentaria de Salud y Bienestar Social, Fátima Rodríguez, y el responsable técnico de capacitación del centro regional de Santa Fé, Ernesto Marelli.El Senasa es el organismo descentralizado del Estado argentino que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos y es el encargado de ejecutar en ese país las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y vegetal y verificar el cumplimiento de la normativa vigente en la materia.El acuerdo entre ambas entidades desarrolla diversas líneas de cooperación encaminadas a fomentar en el ámbito de la sanidad alimentaria la capacitación, formación y perfeccionamiento de sus profesionales y el intercambio de información científica y técnica.A través del convenio se consolida la labor de cooperación técnica que ha llevado a cabo en los últimos años el Servicio de Sanidad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública, dependiente de la Consejería de Salud y Bienestar, con este organismo autónomo dependiente del Ministerio de Economía de Argentina.Una iniciativa que ha facilitado que inspectores argentinos en el control oficial de productos alimenticios hayan visitado la comunidad autónoma para conocer el funcionamiento de este sistema en Castilla-La Mancha, así como técnicos castellano-manchegos se hayan desplazado a Argentina para el mismo fin.Los profesionales de sanidad alimentaria de Argentina han conocido el funcionamiento del sistema de mejora de la calidad en el control oficial de alimentos desarrollado por la Consejería de Salud y Bienestar Social, que ha permitido la elaboración e implantación de procedimientos documentados de trabajo en todas las unidades que desarrollan sus tareas en el ámbito de la sanidad alimentaria.También se les ha informado de la formación que se ofrece desde la Consejería a los inspectores de Salud Pública mediante un programa que se desarrolla en seis módulos orientado a la supervisión de sistemas de autocontrol, técnicas de auditoría y aspectos tecnológicos y la mejora del sistema de alertas alimentarias, con la introducción de la firma electrónica.En ese sentido, el director nacional de Senasa, antes de su encuentro con el consejero, participó con una ponencia sobre la experiencia exportadora e importada de Argentina en un curso de evaluación de sistemas de autocontrol en industrias exportadoras celebrado esta semana en Talavera de la Reina (Toledo), a la que asistió también la directora general de Salud Pública.El curso reunió a expertos del Gobierno central y autonómico, y responsables regionales, provinciales y locales en materia de sanidad animal y exterior para abordar distintos asuntos competenciales relativos a la autorización de establecimientos de exportación, requisitos específicos de autorización y supervisión para la exportación a determinados países terceros.Castilla-La Mancha dispone en la actualidad de 36 distritos de Salud Pública en la región, en los que desarrollan su labor casi 400 profesionales, entre veterinarios y farmacéuticos.

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