19 de julio de 2011 14:04 PM
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Chile es el mayor productor de ciruelas deshidratadas de América Latina

Chile, el mayor productor de ciruelas deshidratas de América Latina y el segundo a nivel mundial (sólo por debajo de Estados Unidos), decidió realizar catas de sus ciruelas deshidratadas para demostrar que son las mejores del mundo y así la gente pueda comparar su calidad en relación con las demás.

En Chile, la D’agen es la ciruela que se usa para deshidratar porque es la que contiene mayor nivel de azúcar y por lo tanto la de mejor calidad. Además se seca bajo un método tradicional que consiste en ponerlas en canchas de secado al sol, sistema que sólo se puede realizar en climas cálidos como el que hay en los valles chilenos.Con las degustaciones del producto el país sudamericano busca apoderarse, a corto plazo, del 22 por ciento del mercado mundial y su principal objetivo es llevar el producto al mercado oriental.Es por eso que su primer degustación del producto se realizó en la capital de China, Beijing, donde en una reunión de negocios el mercado chino quedó maravillado con la calidad del producto ofrecido por la Asociación y Exportadores de Ciruela Secas de Chile (Apecs).Actualmente distribuyen ciruelas en 70 países y la asociación seguirá realizando catas para lograr que su producto sea reconocido y consumido en otros países.

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