15 de julio de 2013 17:03 PM
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Los Molineros afirman que el trigo alcanza

Por otra parte, el presidente de la Federación de Industriales Panaderos bonaerenses (FIPPBA), Emilio Majori, aseguró que "paulatinamente se va a conseguir" en la provincia el kilo de pan a 10 pesos y responsabilizó a "los productores" por el faltante de harina.

El presidente de la Federación Argentina de Industrias Molineras (FAIM), Diego Cifarelli, dijo que “las estadísticas del sector público y el privado dicen que hay trigo suficiente y nada hace pensar lo contrario”.

“Las estadísticas de las entidades que mejor saben manejar el tema, como el ministerio de Agricultura, la Bolsa de Cereales y la Ucesi nos dicen que el trigo está y nada hace pensar que podemos estar equivocados”, destacó Cifarelli.

El directivo señaló que “si bien se hace difícil cuantificar la calidad del cereal, Argentina fabrica harina hace más de 160 años y durante esos años no recuerdo ningún problema sobre la calidad y la composición de las harinas”.

“La industrialización de la harina despeja cualquier tipo de residuo sobre el trigo. Además, dentro de los molinos hay análisis de calidad de laboratorio e incluso se hace pan para probar la harina. La verdad es que no tiene sentido estar alertando sobre este tema”, destacó.

“Tuvimos cosechas de todo tipo y los molinos siempre tienen trigo para mezclar sin problemas y no tener inconvenientes”, concluyo.

Respecto a los precios del cereal, Cifarelli dijo que “en el año se va a dar una puja sostenida en el sentido de que va a estar calzada la oferta y la demanda, pero tenemos la esperanza de acceder todos los días a la oferta de trigo”.

“Este es un año movido en comparación a años anteriores, pero estamos tratando de sortearlo de la mejor manera posible”, dijo.

Respecto a la próxima campaña, el directivo dijo que “falta sembrar un 40 por ciento, pero el precio sostenido que tuvo el cereal favorece la siembra”.

“Argentina necesita trigo, la molinería tiene planes de expansión, queremos ser el primer exportador mundial y para eso necesitamos trigo, necesitamos que el productor nos acompañe para que todos salgamos beneficiados”, dijo.

PAN A 10 PESOS

Por otra parte, el presidente de la Federación de Industriales Panaderos bonaerenses (FIPPBA), Emilio Majori, aseguró que “paulatinamente se va a conseguir” en la provincia el kilo de pan a 10 pesos y responsabilizó a “los productores” por el faltante de harina.

Majori salió al cruce de las declaraciones del presidente de la Sociedad Rural, Luis Etchevere, quien advirtió que “el pan a 10 pesos es un pan fantasma”, al denunciar “promesas” incumplidas de parte del Gobierno para que los panaderos puedan ofrecer ese alimento a ese precio.

Además, destacó que el “Gobierno nacional ha tomado cartas en el asunto y apareció la harina”, que había disminuido en la entrega en las panaderías.

“Si señor, se consigue. Paulatinamente se van a conseguir en todas las panaderías de la provincia de Buenos Aires. Creo que llevará hasta la semana próxima regularizar la situación”, respondió el jefe de FIPPBA cuando radio El Mundo le preguntó si el consumidor puede acceder a 10 pesos el kilo de pan.

Y, al cuestionar a Etchevere, el representante de las panaderías bonaerenses respondió: “Este señor hace días que viene provocando a los panaderos, que él se meta con su trigo y su vaca, y no se meta con nuestra industrialización, ya que nosotros no nos metemos con la especulación que hacen ellos”.

Luego, aseveró: “Para mi son los productores”, los responsables del faltante de harina.

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