31 de julio de 2013 12:59 PM
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4 litros de leche para comprar 1 litro de gasoil

Los productores lecheros siguen advirtiendo, por estos dias, lo dificil que se hace producir, con aumentos de costos importantes y cobrando lo que consideran “poco” por la materia prima.

“Lo de los tambos que se han cerrado es cierto y hay muchas menos vacas. Los tambos grandes se han concentrado más, el tambero chico ha salido del negocio y así en la mayoría de las actividades”, alertó el presidente de la Sociedad Rural de Pehuajó, Miguel Folgado.

Gustavo Colombero, por su parte, dijo que hace años vienen diciendo que el numero no cierra. “No es casualidad que hayan cerrado tantos establecimientos”, dijo uno de los representantes de la Mesa Nacional de Lecheria.

Lo cierto es que, hace 20 años, habia casi 90 mil tamberos y hoy quedan unos 9500. “A lo sumo 10 mil”, apuntó Colombero. En Santa Fe, hay aproximadamente 3500 establecimientos de 22.500 que existían 2 décadas atrás. Mientras la producción aumenta, el negocio se concentra.

“Sabemos que hoy la industria esta complicada, pero tiene su margen, igual que la parte de comercialización, cobran sus ganancias”, dijo Colombero, para luego graficar la realidad diametralmente opuesta que vive el tambero. “Para comprar 1 litro de gasoil necesitamos no menos de 4 litros de leche de excelentisima calidad”, dijo (el valor aproximado es de $2 en tranquera). Asi, la salida para este productor pasa por redistribuir mas equitativamente el valor al consumidor.

El valor en góndola, alto.

El otro extremo de la cadena lechera que ve como la situación impacta en el bolsillo es el consumidor. Un relevamiento conocido en las ultimas horas indica que el litro de leche en la Argentina puede encontrarse con precios que oscilan entre los $8,50 y los $10,50, de acuerdo a la marca y la calidad del producto.

Y si se toma como referencia el tipo de cambio oficial ($5,45 por dólar), se trata de uno de los precios más caros del mundo. En cambio, si se realiza la comparación según el dólar libre (que cerró en torno a $8,48), la situación se reacomoda y queda ubicado por debajo de países tan cercanos como Brasil o tan lejanos como Finlandia.

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