27 de julio de 2011 06:56 AM
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Ganaderos elevan ganancias por aumento de los precios

URUGUAY : Realidad. Se valoriza producción pero la misma no crece

El crecimiento del ingreso de divisas en las empresas agropecuarias en el ejercicio 2010/2011 estará atado a la suba de los precios internacionales y no tanto a una mayor producción predial, según sostuvo el Plan Agropecuario. El grado de crecimiento de los ingresos en los predios agropecuarios dependerá mucho de cada establecimiento, pero según Carlos Molina, técnico del Instituto Plan Agropecuario (IPA) encargado del Programa de Monitoreo de Empresas Ganaderas, "crecerán sin que haya una mayor producción", sino basados "en las subas internacionales de los productos". Los costos también acompañaron esa tendencia. El monitoreo se realiza a lo largo del ejercicio ganadero y seguramente, a partir de la semana que viene, los productores comenzarán a presentar las "carpetas verdes" -con los datos detallados de la gestión del establecimiento- ante el Plan Agropecuario. "Todos los precios de los principales rubros acompañaron la recuperación -venía del ejercicio anterior- y eso permitió una mejora en el ingreso con valores de producción por kilo de carne o lana por hectárea, que serán bastante parecidos a los del año pasado", dijo Molina a El País. Según el técnico, en promedio, los costos por hectárea subirían entre 15% y 20% respecto al ejercicio económico anterior, dependiendo bastante de cómo afectó la sequía a las empresas (primavera/verano). "La sequía o déficit hídrico fue muy heterogéneo en su agudeza. Si los establecimientos fueron muy perjudicados por la sequía, quizás el aumento de los costos esté muy cercano al 20%, de lo contrario, serán inferiores. Los costos siempre continuaron subiendo", recordó el especialista. Pero la suba de los costos de producción fue atenuada por el aumento de valores de los principales productos (carnes y lana). "Este año los precios vencieron el crecimiento de la cotización de insumos, que no era lo que pasaba en los años anteriores. El valor también crecía, pero crecía más en general las cotizaciones de los insumos que durante este año. Si comparamos 2011 con los cuatro o cinco años anteriores las relaciones de precios fueron las mejores para los ganaderos por lejos", aseguró. Según el relevamiento primario del IPA, los productores "precisaron menos kilos de ternero y novillo para comprar insumos que en años anteriores, no porque los insumos no hayan subido, sino porque los precios subieron mucho más". En caso del ganado y dependiendo de la categoría, los valores subieron entre 40% y 45%. "La menor diferencia fue en noviembre-diciembre, a mitad de ejercicio y fue de 30% o 32% para novillo y ternero respecto a 2009/2010", dijo Molina. "Eso va a terminar en que, a pesar del crecimiento de los costos, el resultado final va a ser superior al año pasado". Las exportaciones de carne volverán a caer -ya lo habían hecho un año atrás- pero la tonelada exportada por los frigoríficos uruguayos se siguió valorizando y atenuó la caída en el volumen. Algo similar sucederá este año. Por otra parte, el ejercicio económico del año pasado estuvo marcado por un retroceso en el valor del dólar estadounidense (cayó un 13% entre el 30 de junio de 2009 y el 1° de julio de 2010). En este ejercicio esa tendencia a la baja se mantendrá otro año más. Los precios más altos en 20 años En el ejercicio 2009/2010 los precios del novillo y del ternero subieron 25% y 45% (respectivamente), si se comparan con los del ejercicio anterior, según los datos del Programa de Monitoreo del Instituto Plan Agropecuario. Los precios del ganado en 2010 son los mejores los últimos 20 años. El novillo comenzó el ejercicio con una cotización de US$ 1,16 por kilo en pie y finalizó a US$ 1,45/kilo. El ternero empezó en US$ 1,16 y terminó en US$ 1,75 por kilo en pie. También las lanas mostraron una recuperación importante del valor. Las de mayor finura recuperaron su valor en más del 40%, pasando de US$ 3,4% a US$ 5 por kilo. Las más gruesas, en promedio recuperaron 20%, pasando de US$ 2 a US$ 2,5 por kilo de vellón.  El País

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