La cotización media de las canales de bovino macho adulto durante el pasado mes de febrero fue de 315,6 euros por cada cien kilogramos, lo que supone un descenso del 3,2 por ciento respecto al mismo mes de 2009.El precio medio de los toros jóvenes se situó en 321,83 euros por cien kilos (-2,2 por ciento); el de canales de vacas, 211,30 euros por cien kilos (-6,7 por ciento); canales de novillos, 291,98 euros por cien kilos (-4 por ciento) y los de canales de becerras, 304,43 euros por cien kilos (-3,9 por ciento).Por el contrario, el precio medio de los bovinos macho vivos de hasta 12 meses incrementó el 9,9 por ciento en los últimos 12 meses, hasta situarse en 209,59 euros por cien kilogramos en febrero.Según los datos de la CE, la producción de vacuno en España bajó un 0,3 por ciento en 2009 y se situó en 6 millones de cabezas, mientras que en la UE descendió el 0,8 por ciento y alcanzó los 69,9 millones de animales.Las exportaciones de productos del bovino de la UE cayeron el 14,9 por ciento y se situaron en 248.199 toneladas, en tanto que las importaciones aumentaron el 9,1 por ciento y llegaron a las 431.181 toneladas..