Calidad alimentaria

Oncativo celebra la 48° Fiesta Nacional del Salame Casero

La nueva edición se realiza este fin de semana en el club de Unión de Oncativo. La localidad hará la presentación del salame más largo del país.

AviculturaCalidad alimentariaGanaderíaIndustria

El mundo requiere más carne de pollos y cerdos

Con su óptima sanidad, las empresas y el gobierno de Brasil apuntan a derribar las barreras medio ambientales para poder exportar más

Calidad alimentaria

Cortes Cuidados: cuáles son los siete cortes de carne incluidos, a qué precio, dónde y hasta cuando

El acuerdo prevé la comercialización de los siete cortes de carne más representativos del consumo de los argentinos en todo el país

Calidad alimentariaGanaderíaIndustria

Bolivia apuesta a ingresar con carne vacuna a Chile para fin de año

Con una ganadería que cada vez se enfoca más en la exportación de carne bovina, Bolivia confía en lograr la habilitación del mercado chileno en el segundo semestre del 2022, confirmó Yamil Nacif, presidente de la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú). Nacif dijo en Valor Agregado en radio Pa’i Puku 720 AM que […]

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Se obtiene por primera vez polvo probiótico de Lactobacillus gasseri en Colombia

Por primera vez en Colombia se obtiene polvo probiótico de Lactobacillus gasseri, bacteria natural de la flora intestinal de las personas sanas que ayuda mantener el equilibrio del sistema inmune y digestivo. Pruebas de laboratorio mostraron su eficacia en la inhibición de microorganismos dañinos presentes en alimentos como carne, huevos, pescado o leche.

Calidad alimentariaIndustria

Clausuraron un frigorífico trucho en Mataderos

Ocurrió luego de un allanamiento en un local ubicado en el cruce de las calles Tapalqué y Pilar del barrio de Mataderos. Trabajaba sin habilitación y no contaba con medidas de salubridad.

Calidad alimentariaIndustria

Nuevos avances en el uso de ultrasonidos para verificar la calidad de los alimentos de una forma no invasiva

Entre otros centros ha colaborado la Universidad Politécnica de Valencia con el equipo de José V. García-Perez especializado en este tipo de tecnología

Calidad alimentaria

Llega asado brasilero a las carnicerías uruguayas

Disponible desde la semana que viene, un 20% más barato

Calidad alimentaria

Bolivia y Paraguay intercambian experiencias sobre inocuidad alimentaria

Las entidades sanitarias de Bolivia y Paraguay se reunieron en la región boliviana de Tarija para abordar temas de inocuidad alimentaria, movimiento de animales y exportación, entre otros.

Calidad alimentaria

Los españoles mantienen la reducción de consumo carne, tendencia desde 2008

Los españoles redujeron su consumo de carne durante el 2021, cuando cada ciudadano tomó una media de 44,74 kilos, lo que supone 5,12 kilos menos en un año, una cifra que mantiene la tendencia de reducción del consumo iniciada en 2008.