25 de abril de 2014 18:42 PM
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Rusia sustituirá la carne de Australia por la de Latinoamérica

El veto ruso a las importaciones de carne de Australia favorecerá a los productores latinoamericanos. Los restaurantes y cadenas comerciales quieren comprar carne a Uruguay y Paraguay; pese a que es un 20% más cara que la nacional, el precio lo compensa su buena calidad, publicó el diario Kommersant.

Según la dirección de la red de restaurantes moscovitas El Gaucho, el veto a los cárnicos de Australia les puso al borde de una “catástrofe” puesto que el 99% de sus platos se fabricaban a base de ternera australiana.

Una situación parecida viven otras grandes cadenas comerciales rusas.

Los funcionarios de Rosseljoznadzor, entidad rusa encargada del control veterinario y fitosanitario, esperan que Japón pueda convertirse en el nuevo importador de carne para Rusia, pero los minoristas estudian las posibilidades de importarla desde Paraguay y Uruguay.

En 2013 Rusia importó de Uruguay 35,000 toneladas de carne congelada y 100 toneladas de refrigerada, mientras que de Paraguay llegaron a Rusia 522 toneladas de carne refrigerada.

“Hemos utilizado cárnicos rusos, que son un 20% más baratos pero su calidad es notablemente más baja”, explicó sobre la elección el Director General de la cadena Globus Gurme, Andréi Yákovlev.

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