20 de agosto de 2011 00:04 AM
Imprimir

Gualeguay/ Advierten que “se necesita un frigorífico porcino para dejar de importar”

Frente a los problemas de comercialización de la carne de cerdo que sufren los productores porcinos en Entre Ríos, la filial Gualeguay de la Federación Agraria Argentina (FAA), se reunió con el intendente de esa ciudad, el ministerio de la producción y los candidatos al municipio, “para reactivar el mercado local, y a través de la creación de un matadero, frigorífico en la ciudad, poder faenar y comercializar los cerdos que producimos aquí, en vez de continuar vendiendo la carne proveniente de Santa Fe”, aseguró a AIM el presidente de la filial, Federico Bur.

En diálogo con esta Agencia, el gremialista sostuvo que “Gualeguay tiene una gran demanda en la faena del cerdo, lo que impide que crezca la producción, porque al no tener un frigorífico matadero, y como las carnicerías no están habilitadas por bromatología para hacerlo, no se puede vender lo que producimos en la ciudad y sus alrededores”.

En ese sentido, Bur contó que le propusieron “al ministro de la Producción dos cosas: por un lado que reactive el viejo mercado de la ciudad para que el chacarero local pueda vender su producción; y por el otro la creación de un frigorífico matadero para que los productores y carnicerías puedan faenar y comercializar la carne de cerdo que se genera en la localidad, y evitar continuar comprando los 7.000 kilos de Santa Fe que llegan a las carnicerías gualeyas”, explicó el gremialista.

Igual que “en la época de Menem”
Consultado por AIM acerca de la colocación actual de la carne de cerdo que se produce en Gualeguay, Burr manifestó: “la ubicamos afuera de la provincia, como capones, que después se destina a jamones y otros productos, pero a su vez los frigoríficos nacionales recibieron carne de brasil, lo que taponó la venta de nuestra producción, por lo que la pagaban a un bajo precio, o decían que no tenían lugar para recibir más producción”, señaló y agregó: “esto ya pasó en la época de Menem, y ahora vuelve a pasar, por eso necesitamos una política comercial para los productores porcinos, en las que el precio sea más estable”.

En relación a eso, el gremialista consideró: “tenemos una cantidad de productores suficientes como para una escala industrial, y empezar a comercializarla”, a lo que agregó: “además, la creación del frigorífico, permitirá un ordenamiento de los productores que aún no están inscriptos, controlar las instalaciones, y cualquier carnicero podrá contar con carne de cerdo de Gualeguay, en vez de recibir los camiones con los cortes desde Santa Fe”.

Fuente:

Publicidad

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *