4 de mayo de 2014 10:29 AM
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El cierre del matadero de Pontevedra bloquea cien terneros ya sacrificados y otros 50 vivos

ESPAÑA : La concesionaria no entiende la decisión, aunque asume "detalles puntuales"

El cierre del matadero municipal de Pontevedra, materializado el pasado miércoles tras una orden de la Xefatura Territorial de la Consellería de Sanidade de la Xunta, mantiene bloqueados más de cien terneros ya sacrificados en el interior de la instalación y otros 50 vivos. Así lo confirmaron a La Voz fuentes del sector, que alertaron de las consecuencias que tendrá para la empresa y sus clientes la paralización de la actividad. “Ahora mismo hay entre 110 y 120 terneros ya muertos. Algunos están desde el viernes pasado, con lo que hoy [por el sábado] hacen ocho días. Hay carniceros que no quieren la carne con tanta cámara y particulares que tienen entre 4.000 y 6.000 euros ahí metidos y que vienen aquí a reclamar el producto», comentó ayer un trabajador del matadero.

     Desde la concesionaria insistieron en que las deficiencias afectan “a detalles puntuales”, pero no a la trazabilidad del producto, por lo que consideraron “exagerada” la medida adoptada por Sanidad, según recoge Cristina Barral en www.lavozdegalicia.es.

 

    Al margen de las reses ya sacrificadas, en la nave ubicada en el lugar de Touceda, en la parroquia de Alba, hay otros cincuenta terneros vivos. Son animales en mal estado que se llevan al matadero para darles muerte. “No pueden estar más de 48 horas sin comer, algunos se los llevaron y otros están pendientes”.

 

Cierre por cuestiones operativas, estructurales, higiénicas y de diseño

 

     Por su parte, la Delegación Territorial de la Xunta en Pontevedra indicó que el cierre del matadero se decretó en base a un informe técnico -que no hizo público- que recoge deficiencias relativas a “cuestiones operativas, estructurales, higiénicas y de diseño”.

 

    Un portavoz no quiso dar más detalles del documento, limitándose a señalar que se trata de un “informe largo” del que tiene constancia el gerente de Carnifex. En el momento en que subsane esos defectos se volverá a dar licencia de apertura otra vez”, señaló un portavoz, que reiteró que la Administración juega un papel garantista en este proceso.

 

    El informe que dio pie al cierre del matadero de Alba deriva de una auditoría que se llevó a cabo y que, según la Xunta, ya se había anunciado a la empresa el pasado mes de febrero. “La empresa tuvo tiempo para solventar esos problemas. Ya con anterioridad a este informe hubo otros de veterinarios que recogían la situación”, apuntaron desde la Xunta.

 

    Sobre las reses ya sacrificadas que permanecen en el interior de la instalación, la Administración autonómica indicó que se está analizando la carne para saber en qué estado está después de permanecer varios días en las cámaras frigoríficas: “En función de esos análisis, se retirará o se comercializará”.

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