Recomendaciones

· Adquiera carne de cerdo o jabalí y los chacinados (jamón crudo, panceta, bondiola, longaniza o chorizos secos) proveniente de establecimientos habilitados.

· Si faena un cerdo o un jabalí haga analizar la carne por el método de digestión artificial y no la consuma antes de tener el resultado negativo. Exija el certificado del análisis por escrito.

· Si cría cerdos mantenga las condiciones de higiene, no permita la acumulación de residuos y mantenga protegidos los alimentos. Evite la proliferación de roedores que son los transmisores de la enfermedad.

· Cocine la carne de cerdo o jabalí hasta que desaparezca el color rosado en el centro. La carne poco cocida o “jugosa” puede albergar el parásito vivo.

· La salazón y el ahumado de estas carnes no matan al parásito.

Ante cualquier consulta comunicarse con:

· Veterinaria y Zoonosis Municipal tel.:4426262. mail: veterinariamscb@bariloche.gov.ar

· Salud Ambiental: Tel: 4426118- mail: info@saludambiental.gov.ar

· Hospital Zonal Bariloche. Tel.: 4426100 Int 395

· SENASA. Morales y Elflein. Tel.: 4439815