10 de mayo de 2014 22:14 PM
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Convocado el Seminario “Microbiología del Siglo XXI para la industria alimentaria”

ESPAÑA : Los objetivos del seminario son presentar novedades y últimas tendencias en el control de calidad microbiológico para industria alimentaria, presentar también experiencias reales desde una perspectiva técnica y aportar propuestas de mejora en el control de la contaminación de sus entornos de producción y laboratorios.

Tiselab Soluciones GMP organiza el seminario técnico “Microbiología del Siglo XXI para la industria alimentaria” que se celebrará el 28 de mayo en el Hotel AC Sant Cugat (Barcelona) y también el 29 de mayo en el Meliá Avenida América de Madrid.

Los objetivos del seminario son:presentar novedades y últimas tendencias en el control de calidad microbiológico para industria alimentaria, presentar también experiencias reales desde una perspectiva técnica, no comercial y aportar a los asistentes propuestas de mejora en el control de la contaminación de sus entornos de producción y laboratorios.

Va dirigido a responsables y directores de departamentos de Microbiología, Control de Calidad, Garantía de Calidad o Producción de empresas fabricantes alimentarias o laboratorios microbiológicos trabajando para el sector aliementario.

PROGRAMA

08:30 – 09:00    Acreditaciones y bienvenida

09:00 – 09:15    Introducción de la jornada

09:15 – 09:45    “Better be safe than sorry”. La importacia de la calidad en el control alimentario

09:45 – 10:30    El correcto mantenimiento y control de cepas de control de calidad en
                       laboratorios alimentarios, de control de aguas y ambientales.
                       La normativa ISO 11133
                       Peter Penn, Microbiologics          
    
10:30 – 11:00    Pausa y desayuno

11:00 – 11:40    Ensayos interlaboratorio: una herramienta de mejora para los laboratorios
                       alimentarios.
                       Valérie Bardin, American Proficiency Institute

11:40 – 12:20    Metodologías ISO para control alimentario. Guía para la preparación y ensayos 
                       de rendimiento de medios de cultivo.
                       Veronica Ponnuthurai, LabM

12:20 – 12:40    Las ventajas del PCR a tiempo real para detección de patógenos o alterantes. 
                       Detección de especies de E. coli toxigénicas y Campylobacter.
                       Bernhard Ritzerfeld, Biotecon Diagnostics

12:40 – 13:00  Experiencias reales PCR a tiempo real
                       Seminario Sant Cugat
                       Detección de especies de E. coli toxigénicas
                       Raquel Planell, Servei de Microbiologia, Laboratori Agència Salut Pública
                       Barcelona
                       Seminario Madrid
                       Detección y cuantificación de Campylobacter
                       Laura Laureano, Investigadora en el área de Seguridad Alimentaria en el Food
                       Research Center (Nutreco)

13:00 – 13:40    Resultados en tiempo real para la detección y cuantificación microbiológica en
                       aguas. Análisis de muestras líquidas. Muestreo microbiológico instantáneo de
                       superficies. Validación de limpiezas.
                       Bill Puent, Instant Bioscan

13:40 – 14:40    Pausa y comida

14:40 – 16:40    Talleres prácticos en grupos reducidos
                     

16:40 – 17:00    Preguntas y respuestas, cierre y despedida

Condiciones:

  • El seminario es gratuito
  • Combina ponencias en inglés y ponencias en castellano
  • Plazas limitadas, puede ser necesario limitar el número de asistentes por compañía
  • Se entregará certificado de asistencia

Inscripciones:

Enviar un e-mail a info@tiselab.com indicando la siguiente información:
– Nombre y apellidos
– Empresa
– Departamento y cargo
– Teléfono
– E-mail

El plazo máximo para la recepción de inscripciones: antes del 16 de Mayo de 2014

Fuente:

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