Carne bovina uruguaya mejora su precio en un 3,1%
La cotización de la carne bovina exportada en lo que va de 2014 al pasado 17 de mayo mejoró en un 3,1% al alcanzarse un precio promedio de US$ 3.958 la tonelada peso carcasa frente a US$ 3.836 la tonelada de igual lapso de 2013, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Sin embargo, el ingreso de divisas por concepto de exportaciones de este tipo de carnes, cayó un 7% y un 12% en peso canal.
El monto total que generó la exportación de carne bovina asciende a US$ 523,4 millones, rubro que representó un 79% en el total de las ventas de carnes del país que sumaron 661,3 millones.
Las ventas de carne ovina que le siguen en orden de importancia y que sumaron US$ 36 millones de divisas en este período, aumentaron un 42% frente a los registros del año pasado. Fue consecuencia de una mejora en el volumen exportado de 8.957 toneladas frente a 6.953 de 2013 y por una sensible suba del precio que saltó de US$ 3.646 la tonelada a US$ 4.021 la tonelada.
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