5 de febrero de 2009 00:10 AM
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Chile  –    Crece producción de pasas en el país

Un constante crecimiento ha registrado el negocio de la producción de pasas en Chile. De las 1.200 toneladas que se registraban en 1981, año en que comenzaron las exportaciones de esta fruta, el año pasado se produjeron más de 66 mil.

"Hasta noviembre de 2008, los envíos promediaban los US$ 105 millones, por lo que la temporada podría cerrar con retornos superiores a los US$ 110 millones", afirma Juan Eduardo Laso, vicepresidente del Comité de Pasas de Chilealimentos.Los principales destinos de los embarques son Estados Unidos (20%), Europa (29%) y América Latina (46%). "En total, tenemos cerca de 61 países a los que exportamos nuestras pasas", añade Laso.Justamente para continuar con este auge, explica que es necesario fomentar capacitaciones para lograr producir fruta de mejor calidad, junto con desarrollar en la industria la opción de producir uva destinada exclusivamente para las pasas."Por eso queremos realizar seminarios en distintas zonas del país para instruir en las ventajas y particularidades de este negocio", afirma.Mejoras financierasAun cuando los resultados tienen contentos a los productores, les preocupan dos tipos de problemas que han encarecido el negocio.Uno de ellos es la aparición de la polilla de la uva."Quienes trabajamos con esta fruta hemos debido adoptar una serie de medidas para controlar este problema, lo que ha hecho mucho más caro el proceso de secado", explica Laso.Sin embargo, es la crisis financiera la principal preocupación.Laso advierte que en este escenario los créditos bancarios son caros y escasos, dificultando el financiamiento de los productores. "El gobierno ha dado con prontitud medidas para apoyar a las pymes, pero no hemos visto que los bancos traspasen con esa misma fuerza estas herramientas a quienes las necesitamos", acusa.Más hectáreas para arrozLa próxima temporada será nuevamente positiva para el arroz. Según las proyecciones entregadas por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la superficie destinada a este cereal crecerá 1,93% durante este período, ya que las intenciones de siembra alcanzan las 21.364 hectáreas.La principal razón de este incremento radica en que el precio de este cereal ha registrado alzas en los últimos meses. Incluso, en la temporada 2007/08 el valor de venta del arroz logró un aumento del 50%. Según los pronósticos para el actual período, en el sector aseguran que aun cuando existirá volatilidad en los mercados internacionales, el precio del cereal no tendrá grandes cambios, por lo que las rentabilidadades de los productores tampoco sufrirán mayores modificaciones respecto a lo obtenido en los últimos meses.

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