29 de mayo de 2014 19:18 PM
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Uruguay opera con mercado de carne ovina estabilizado

Según los operadores del sector en la última semana se trabajó con una oferta está restringida.

El mercado de carne ovina operó en la última semana con precios estables y con una oferta de animales que resulta restringida, obteniéndose precios destacados de US$ 3,81 el kilo en cuarta balanza y de US$ 3,80 el kilo por corderos pesados sin control de calidad SUL y tipo SUL respectivamente.
La faena durante la semana alcanzó a 23.201 animales, mientras que la mayor actividad a nivel de establecimientos fue registrada por el Frigorífico San Jacinto que sacrificó 5.303 ovinos, según la información suministrada por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), en base a datos de frigoríficos y Asociación de Consignatarios de Ganado.
En la categoría de cordero tipo SUL pesado se registró otro precio de interés de US$ 3,75, en tanto que por cordero pesado sin control de SUL también se pagó US$ 3,55 el kilo.
El cordero liviano se cotizó a US$ US$ 3,81, borregos 2 dientes entre US$ 3,70 y US$ 3,76, ovejas entre US$ 3,05 y US$ 3,21 y capones entre US$ 3,20 y US$ 3,45 el kilo.

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