25 de septiembre de 2014 10:10 AM
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Uruguay avanza negociación para colocar carne vacuna certificada a EE.UU.

La noticia se conoció esta semana y fue consignada por este portal, mereciendo ser publicado como hecho destacado. Efectivamente, el 23 de setiembre bajo el título “EEUU habilita nuevo producto cárnico de nuestro país” se daba cuenta que aquel país había aceptó “plenamente” el ingreso de un nuevo producto cárnico uruguayo de calidad, que llevará el respaldo “del sello del Usda”.

Así lo había comunicado desde Washington, telefónicamente, el propio ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (Mgap), Ing. Agr. Tabaré Aguerre a los colegas del diario El Observador.

Recientemente Presidencia difundió un comunicado en e lque señala y ratifica que el ministro Tabaré Aguerre informó que definió con autoridades de Estados Unidos la certificación para el ingreso a ese país de carne vacuna uruguaya sin hormonas ni antibióticos y de animales alimentados en predios certificados con pasturas naturales, proceso que estará listo en un mes y medio. Sobre la carne ovina con hueso, dijo que a fines de año una inspección determinará la situación sanitaria del producto. 

Aguerre explicó a la Secretaría de Comunicación que el ingreso de carne vacuna natural y carne ovina con hueso fueron los pormenores principales de la reunión que mantuvo con autoridades del Departamento de Agricultura (Usda) de Estados Unidos. 

 

 

SIN HORMONAS Y SIN ANTIBIÓTICOS.

La negociación se remonta a mayo cuando el presidente José Mujica y el presidente del Instituto Nacional de la Carne (Inac),Alfredo Fratti, realizaron una visita oficial a Estados Unidos. La estrategia es diferenciar al producto cárnico uruguayo con la denominación especial “bife de carne producido a cielo abierto”.

La denominación “bife de carne producido a cielo abierto” significa que el producto no contiene hormonas ni antibióticos, que el ganado del cual se extrae mayoritariamente se alimentó con pasturas naturales y que proviene de predios confirmados en el programa de Certificación de Carne Uruguaya, reconocido por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. 

Presidencia también destacó el encuentro de Aguerre con autoridades del Banco Mundial (BM), Banco Interamericano de Desarrollo (Bid) y empresarios locales para presentarles el plan de intensificación sustentable de la agricultura desde la visión de Uruguay.

“Todo eso junto posibilita tener un espacio diferenciado para las carnes uruguayas de forma de generar nuevas oportunidades comerciales en un breve tiempo”, expresó el secretario de Estado.

Sostuvo que en Estados Unidos existe una sensibilidad importante en el tema vinculado a antibióticos y sobre todo a las hormonas, “por lo cual nos parecía una excelente oportunidad ingresar nuestros productos certificados con la estrategia de bien público”, remarcó. 

Sintetizó que la población estadounidense verá en las góndolas un bife ancho o una colita de cuadril envasada al vacío que lleve la identificación de Uruguay, una etiqueta que garantiza que no tiene hormonas y que fue producida a pasto natural, junto con los datos de la trazabilidad. 

También tendrá un sello verde redondo, que avalará el proceso por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. 

Aguerre dijo a la Secretaría de Comunicación que el ingreso al mercado estadounidense de estos productos se logró hace muchos años atrás, pero solo una cuota de 20.000 toneladas lo hacía con arancel bajo, pues el resto debe abonar 26 %. 

“El tema de reducir los aranceles, son negociaciones protocolizadas en la Organización Mundial del Comercio y no pueden resolverse bilateralmente, salvo por acuerdos. Por eso lo dejamos para una segunda etapa puesto que primero se trató de lograr las condiciones para que un producto construya las ventajas competitivas genuinas”, explicó. 

 

 

INGRESO DE CARNE OVINA CON HUESO.

Con respecto al ingreso de carne ovina con hueso, Aguerre afirmó que el ministerio a su cargo recibió la solicitud de un análisis de riesgo por parte de las autoridades de Estados Unidos, el cual se está comenzando a contestar para luego enviarlo a consideración del solicitante. 

“Lo que obtuvimos es el compromiso que no será un proceso eterno, es decir, un mes después de recibir la información por parte de Uruguay, estarían viajando los técnicos norteamericanos a visitar el compartimiento ovino para determinar que la carne ovina con hueso no representa ningún riesgo sanitario para Estados Unidos”. 

“El negocio más atractivo para la carne ovina es con hueso y no lo estamos pudiendo traer a los Estados Unidos. Por eso decíamos que la carne ovina sin hueso es una primera etapa de un proceso”, concluyó Aguerre

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