21 de agosto de 2011 11:36 AM
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Novillo en la región se fortalece

URUGUAY : Esta semana el índice Faxcarne llegó a US$ 4,03.

El índice de novillo Mercosur elaborado por la publicación Faxcarne subió esta semana 6 centavos de dólar, cotizando en US$ 4.03 por kilo. A pesar de que en Brasil el valor del ganado listo para faena tiende a bajar en moneda local, apunta a crecer en dólares.

Según Faxcarne, el valor promedio del novillo en los principales estados exportadores de Brasil subió a US$ 4 por kilo de carcasa. Por otro lado, la fortaleza de los precios a nivel de toda la región, principalmente en Paraguay, provoca por segunda semana consecutiva, que el índice medio regional se ubique levemente por encima de la referencia brasileña.

NOVILLO INAC. Mientras tanto, el Novillo del Instituto Nacional de Carnes (INAC) sigue repuntando y no parece mostrar los síntomas de la crisis económica.

A julio cotiza en US$ 1.253, un 2,1% por encima del precio del mes anterior. Cabe recordar que se trata de un novillo tipo (480 kilos) calculado en base al valor de todos sus cortes tras el proceso industrial.

Las menudencias, el cuero y los subproductos subieron ligeramente, mientras que la canal para el mercado externo subió respecto al mes anterior, pero la canal para el mercado interno bajó medida en dólares.

El valor del novillo tipo sigue en los niveles altos y no se percibe hasta el momento el impacto de la crisis económica en Estados Unidos y en la Unión Europea.

Por otra parte, el valor generado por el proceso en la industria es de US$ 251 por cabeza, lo que mostró una recuperación de US$ 46 por animal faenado.

El aumento se debe a un incremento de US$ 26 en los ingresos por venta y una baja de US$ 20 por cabeza de ganado.   El País

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