16 de octubre de 2014 12:54 PM
Imprimir

España es el sexto país que más comida desperdicia

En nuestro país se tiran hasta 7,7 millones de toneladas de alimentos a la basura.

 

Como cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de Alimentación, una jornada que surgió en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Nacionales Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y que tiene un claro objetivo: concienciar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza afirma Carlos Martínez, director del Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria de IMF Business School.

Una jornada que se contrapone a la situación actual, por ejemplo, que vivimos en España. Ya que son muchos los alimentos que desperdiciamos durante el año. De hecho, España desperdicia casi 8 millones de toneladas de comida según MAGRAMA (Estructura de la cadena alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente). Además, según datos de Hispacoop, los motivos principales por los que se tiran tantos alimentos son por tratarse de sobrantes de la comida (86,4%), seguido del deterioro de los productos por mala conservación o exceso de tiempo (63,6%) e incluso de productos caducados (28,5%). Y es por estos motivos que desde el Ministerio se pone en marcha la ´Semana de la reducción de desperdicios´, una campaña de sensibilización destinada a concienciar a la sociedad sobre la importancia del buen aprovechamiento de los alimentos. Las cifras deben tenerse en cuenta como un indicador de la cultura entorno a los alimentos, en este sentido es prioritario potenciar los valores y la ética entorno al desperdicio afirma Carlos Martínez, director del Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria de IMF Business School.

La alimentación es un sector que mueve cifras elevadas. Según el informe ´Consumo Alimentario en el Hogar´ del Ministerio de Agricultura y Alimentación, los españoles consumen 30.717 millones de kilos de alimentos al año, lo que supone un gasto total de 69,225 millones de euros. Los productos más consumidos son la leche y sus derivados lácteos (5.269,9 millones de kilos), seguidos por la fruta fresca (4.676,6) y hortalizas y patatas frescas (4.009). Mientras que los alimentos que menos se consumieron fueron los huevos (393,5 kg), aceite (615) y el pescado (1.218,9).

El gasto económico per cápita en alimentación por comunidades autónomas indica que el País Vasco ocupa la primera posición, con un gasto de 1.967 euros por persona y año (5,38 euros al día), le sigue Cantabria con 1.811 euros, Catalunya (1.760), La Rioja (1.748), Asturias (1.690), Castilla León (1.641), Navarra (1.580), Aragón (1.571), Madrid (1.570), Baleares (1.529), Valencia (1.497), Galicia (1.486), Murcia (1.391), Canarias, (1.364), Andalucía (1.297), Extremadura (1.281), y Castilla La Mancha (1.272 euros).

Fuente:

Publicidad

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *