18 de octubre de 2014 11:52 AM
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Promueven la mejora de la cadena apícola en el centro y sur bonaerense

El Senasa y el INTI brindarán, articuladamente, asesoramiento para agilizar la puesta en funcionamiento y los trámites de distintos emprendimientos que favorezcan la inserción del producto en los mercados interno y externo.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) acordó con el Programa de Tecnología para la Industrialización Apícola (ApiTEC) del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), trabajar coordinadamente para apoyar distintos emprendimientos apícolas que tengan lugar en el centro y sur de la provincia de Buenos Aires y aumentar la competitividad del sector, promoviendo sus aspectos productivos, industriales, de calidad y comercialización, en pos de mejorar la inserción de sus productos en el mercado interno y en el de exportación.

Ambos organismos brindarán asistencia y asesoramiento, en lo que respecta al Senasa, sobre la habilitación y fiscalización de establecimientos destinados a la extracción, acopio, procesamiento, fraccionado y depósito de miel, en tanto que el INTI, desarrollará los proyectos técnicos para alcanzar los requerimientos de infraestructura, procesos y calidad correspondiente a la industrialización del producto.

Cabe mencionar que los requisitos de habilitación para salas de extracción están regulados en la Resolución Senasa 870/2006, normativa que los técnicos del INTI utilizan de referencia, para alcanzar la formulación de sus recomendaciones técnicas.

Los proyectos a desarrollar en conjunto se iniciarán con la Cooperativa Apícola de Laprida, de esa localidad bonaerense, a que el Senasa le realizará el visado técnico de planos, así como también de la documentación a presentar, a los efectos de agilizar la gestión de la habilitación correspondiente, en tanto esté implementándose el adecuado acondicionamiento de la planta instruido por los profesionales del INTI.

Del encuentro participaron el director del Centro Regional Buenos Aires Sur del Senasa, Gabriel Meléndez, acompañado por el coordinador de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Miguel Aguilar y el responsable de Inocuidad Apícola, Jorge de Wysiecki; y, por INTI el responsable nacional del ApiTEC, Diego Ugalde, y los referentes del Programa, Javier Zorrilla y Julio Ziolo.

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