18 de noviembre de 2014 12:40 PM
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Quickfood: quedan tres meses para cumplir

CompartiremailFacebookTwitterLa primera pista de lo ocurrido en estos nueve meses, se esboza en el número de cabezas faenadas (su principal insumo), que experimentÓ una merma de 11% a 105.821 animales, que podemos agregar a la reducción del año previo, cuando se derrumbó 56%. Estos se vinculó de manera directa con la reducción en las toneladas […]

La primera pista de lo ocurrido en estos nueve meses, se esboza en el número de cabezas faenadas (su principal insumo), que experimentÓ una merma de 11% a 105.821 animales, que podemos agregar a la reducción del año previo, cuando se derrumbó 56%. Estos se vinculó de manera directa con la reducción en las toneladas de hamburguesas producidas (-20% a 22.3 toneladas) y la caída de las exportaciones de carne premium (por Cuota Hilton, baja de 15%), compensada con el incremento de las ventas de Carne cruda al mercado local cuyo margen de ganancia no es el más alto (las toneladas totales vendidas al tercer trimestre, apenas se recuperaron 1% tras el 42% que se desplomaron en los primeros nueve meses de 2013).

La segunda pista, viene por el lado del incremento de los precios, y en particular el de la carne. Así los ingresos crecieron 49% a $ 2.224 millones, pero su costo se incrementó 55% a $ 1856 millones, derivando en una merma de 3 puntos en el margen bruto, que se colocó en 17%, o en $ 369 millones apenas 25% más que los $ 295 millones que se ganaban en 2013.

A partir de aquí es cuando las cosas comienzan a ponerse “rojas”. Con un saldo operativo negativo que se incrementó 243%, y gastos que crecieron 136%, llegamos a un resultado operativo perdedor de $ 38 millones, frente a los $ 26 millones que se ganaban hace doce meses. Lo financiero aportó un empujoncito más hacia abajo (está perdida creció 126%), dejándonos con un “antes de impuestos” de $ 53 millones negativos (se ganaban $ 26 millones en 2013) que merced al aporte del fisco se redujo a una perdida integral de $ 51.970.000 (un año atrás la ganancia era de $ 14.977.000.

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