23 de enero de 2015 18:52 PM
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“No hay que apurarse a castrar los terneros para tener la opción de exportarlos”

Entrevista de El Observador Agropecuario con el gerente general de Gladenur en Uruguay.

¿En qué negocios están trabajando en este momento?
Tenemos la carga de un barco que está incompleta desde 2014 y la completaremos en febrero para enviarla a Egipto. Este embarque será de entre 10 mil y 12 mil cabezas vacunas, dependiendo del peso del ganado. Además continuamos trabajando con Turquía. El 29 de diciembre volvimos a exportar un barco, después de un largo tiempo sin que se hicieran negocios. Haremos otro embarque en estos meses y para ello estamos comprando ganado.

 

¿Cuáles son los mercados que están más demandantes?
Turquía y Jordania.

 

¿Y Egipto?
En estos días llegó una delegación de Egipto que viene por este barco y posiblemente hagan algún negocio más. Además hubo cierto interés de Georgia en algún momento, pero por ahora solo estamos exportando a estos países de Medio Oriente.

 

¿Cree que Turquía volverá a ser el primer destino del ganado en pie uruguayo?
Esperamos que sí.

 

¿El ganado uruguayo estaba entrando a Turquía por Egipto?
No. Son negocios diferentes. Eran negocios puntuales que teníamos con Egipto y se completan con este barco que saldrá en febrero.

 

¿Cuál es la diferencia entre lo que demanda Egipto y lo que demanda Turquía?
Egipto puede cargar animales castrados y enteros, en cambio Turquía solo compra enteros.

 

¿A qué se debe eso?
Es una cuestión de mercado.

 

¿Le están pidiendo a los productores que no castren?
Sí. Como reanudaron las exportaciones, les pedimos que por lo menos esperen. Sabemos que en el mercado interno hay preferencia por los animales castrados, pero les decimos a los productores que no se apuren, así pueden tener otra opción de mercado.

 

¿El nuevo protocolo sanitario turco es más exigente?
Es casi igual. La diferencia es que el gobierno turco le exige al importador que tenga cierto porcentaje de stock de ganado en su campo para poder importar. Si la persona no tiene ganado en el campo no puede importar. Eso nos está dando un poco más de trabajo porque en el embarque de diciembre teníamos 30 clientes y la selección se hace para cada cliente, con sus respectivas cantidades.

 

¿Los importadores terminan de engordar el ganado allá para luego faenarlo?
Exactamente.

 

¿Qué proyectan comercialmente para 2015?
Pretendemos exportar al menos seis o siete barcos de ganado.

 

¿Dónde compra el ganado Gladenur?
Le compramos a productores de todo el país, a consignatarios y en los tres remates por pantalla.

 

¿Dónde concentran el ganado?
Tenemos la concentración principal en Sauce, otras dos concentraciones en Canelones y una en Sarandí Grande.

 

Una de las pocas críticas que se le hizo al ministro Tabaré Aguerre fue la intervención en el mercado de la exportación de ganado en pie, ¿cómo ve su continuidad en el cargo?
Muy bien. La relación es muy buena con la gente del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Hay absoluta colaboración de los doctores Federico Fernández y Rosario Guerrero.

 

En aquel entonces, ¿hubo molestia de Turquía con Uruguay?
No sabría decirle.

 

Porque justo después de eso dejó de comprar.
Sí, pero fue algo general. Dejaron de comprarle a todos los países.

 

¿Cree que fue por presión de los frigoríficos que se frenó la exportación de ganado en pie en los últimos años?
Puede ser, pero no me consta.

 

¿Los mercados que demandan ganado en pie han manifestado interés por genética uruguaya?
No.

 

¿Cómo está el negocio en Brasil?
Por ahora está parada la actividad, pero próximamente quizá comencemos a exportar a Turquía. Los precios son muy similares a los de Uruguay porque hubo una devaluación del real y el dólar ayuda al precio final de exportación. La oferta no siempre se consigue y desde que se abrieron las exportaciones en pie la calidad del ganado ha mejorado muchísimo.

 

¿Y en Australia?
Australia es un país exportador nato de ganado en pie. Tienen muchas condiciones, están mucho más preparados que nosotros. Además, tienen la ventaja que para exportar a Medio Oriente el viaje es más corto, de unos 17 días, cuando desde acá se demora hasta 30 días.

 

¿Trabajan con barcos propios?
Sí, la empresa tiene 10 barcos.

 

En el auge de la exportación de ganado en pie, el ternero llegó a valer US$ 2,80. ¿Hasta qué niveles de precios cree que llegará la categoría ahora que se volvió a exportar a Turquía?
No creo que llegue a esos niveles, ya no se puede trabajar con esos números porque Australia y Brasil tienen precios muy inferiores. El mercado no es el mismo que en aquel momento, la demanda en 2011 era mucho más importante. En aquel momento había siete u ocho empresas exportadoras con varios permisos para embarcar, pero hoy ya no tenemos esa demanda. Tal es así que somos prácticamente el único exportador que está en el mercado.

 

¿Gladenur tiene algún proyecto de largo plazo en Uruguay?
Compramos un campo de 547 hectáreas en Pintado (Florida), donde instalaremos un predio de cuarentena.

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