25 de febrero de 2015 01:20 AM
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Frigoríficos vuelven a ofrecer precios inferiores por ganado

Los novillos cotizan a US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza

Después de un par de semanas de estabilidad de precios, e incluso con cotizaciones más altas en algunos casos, la industria frigorífica vuelve a ofrecer precios inferiores por los ganados para faena. Esta semana las diferentes plantas ofrecen US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza en el caso de los novillos y las vacas cotizan entre US$ 2,90 y US$ 2,95, según indicó el consignatario Federico Jaso, representante de frigorífico San Jacinto (Nirea SA) en Lavalleja.

La oferta de vacas es la más abundante del mercado de haciendas gordas. Los frigoríficos prefieren los lotes pesados, pero la mayor demanda se da por los novillos. Las entradas de los ganados a las plantas de faena se concretan una semana después de pactado el negocio, en el caso de los novillos; las vacas ingresan unos 15 días después.

Jaso señaló que se espera que la faena aumente en marzo y así pueda absorberse la gran oferta de vacas que existe en el mercado.  Analizó que el productor venía muy cómodo con las lluvias frecuentes, pero que ahora hay zonas donde hace más de 20 días que no llueve y hay gente que necesita sacar ganado del campo.

Sobre el mercado de ovinos gordos señaló que se mantiene corriente, igual que en semanas anteriores. La oferta no es abultada porque aún es temprano para que los corderos vayan a faena.

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