2 de mayo de 2015 12:20 PM
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Brasil y la baja oferta inciden en faena ovina

URUGUAY : En volumen, las ventas a Brasil cayeron a una tercera parte, y los precios bajaron de US$ 5.700 a 5.400

El asesor privado Carlos Salgado dijo a El Observador que “la baja oferta y la devaluación en Brasil” son las dos causas de la baja actividad en la faena de ovinos y la caída de precios que se verifica en lo que va del año.

“Cuando Brasil comenzó a devaluar, y el dólar llegó a 3,30 reales, los compradores de carne ovina uruguaya dejaron de hacer negocios”, aseguró Salgado, quien recordó que el 50% de las exportaciones de carne ovina uruguaya tiene como destino el mercado brasileño.

Como resultado, la tonelada de carne ovina vendida a Brasil, que llegó a US$ 5.700 en enero pasado, en marzo bajó a US$ 5.300 y hoy ronda los US$ 5.400. En volumen, las ventas a Brasil “cayeron a una tercera parte”, dijo Salgado.

Por otra parte, varias plantas que faenaban solo para el mercado brasileño dejaron de hacerlo, lo que retrajo aún más la oferta. El lado positivo de esta caída es que “el productor casi no ha sentido este desajuste del mercado”, al no ofertar sus animales, acotó el asesor.

La última semana se faenaron 9.484 ovinos, en su mayoría corderos, lo que representó 4,2% menos que la semana anterior, según datos del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). En lo que va del año, se faenaron 250.177 ovinos, 41,4% menos que los 427.081 sacrificados en igual período del año pasado.

El cordero pesado cotizó la última semana a US$ 3,53 el kilo, según dato de Consignatarios.
En volumen, las exportaciones de carne ovina al 25 de abril pasado alcanzaron a 4.830 toneladas peso canal, 37,2% menos que el año pasado. El ingreso promedio fue de US$ 4.830 la tonelada, 14% más que entre enero y abril del año pasado.

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