11 de mayo de 2015 19:41 PM
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Producción de carne vacuna ascendió 6,4% durante abril

La producción de carne bovina en Argentina trepó un 6,4% interanual en abril, a 232.000 toneladas, gracias una mayor cantidad de animales faenados en el país, dijo este lunes la Cámara de la Industria (Ciccra).

La producción de carne bovina en Argentina trepó un 6,4% interanual en abril, a 232.000 toneladas, gracias una mayor cantidad de animales faenados en el país, dijo este lunes la Cámara de la Industria (Ciccra).

De acuerdo al informe, en el cuarto mes del año se faenaron más de 1 millón de animales, lo que representó un incremento del 4,4% con respecto al mismo mes del 2014.

“En este escenario, creemos importante destacar la nueva disminución de la participación de la faena de hembras en el total”, según el reporte.

Del total de vacunos faenados en abril, el 43,6 % fueron hembras, la variable de ajuste que sostiene o incrementa el rodeo, “ubicándose en el límite inferior de la banda crítica considerada necesaria para sostener el nivel de existencias”, dijo Ciccra.

Ese ratio -vigilado de cerca por el sector cárnico- se ubica 0,5% por debajo del nivel registrado en el cuarto mes del año pasado.

A su vez, se señaló que en los primeros cuatro meses del 2015 el consumo promedio de carne bovina por habitante fue de 59,8 kilogramos por año en Argentina, lo que representa un alza del 2 por ciento respecto de igual período del 2014.

Por último, de acuerdo al reporte, entre enero y abril las exportaciones argentinas de carne bovina treparon un 34,1% interanual, a aproximadamente 65.626 toneladas.

“El gran crecimiento de los volúmenes exportados fue compensado de manera parcial por la disminución del precio unitario”, afirmaron desde el sector.

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