12 de mayo de 2015 19:56 PM
Imprimir

Carne: el precio minorista crece más que el valor del ganado

En abril, los principales cortes acumularon un alza interanual de 22%. El ganado en pie, en cambio, subió 14,9%.

El precio promedio de los principales cortes de carne vacuna acumuló, en el último año, un incremento de 22,1 por ciento, más de siete puntos por encima de la suba del valor de la hacienda en pie.

El dato se desprende del informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra) correspondiente a abril.

Según ese trabajo, el mes pasado el valor del ganado para faena subió a 14,655 por kilo promedio, por lo que comparado con el mismo mes de 2014, acumula un incremento de 14,9 por ciento.

Por su parte, “el precio al consumidor de la carne vacuna” registró en abril un “alza de 1,5 por ciento mensual, la segunda más alta del año (detrás del pico de tres por ciento en marzo)”.

Con ese último registro, los valores en mostrador reflejan una suba interanual de 22,1 por ciento.

 

Alternativas

Cerdo. En abril, la carne porcina tuvo un incremento de precio de 2,9 por ciento mensual, el más elevado del año, por lo que completa un alza de 30,2 por ciento interanual

Aviar. Registró un alza de 3,7 por ciento en comparación con marzo pasado, luego de tres meses de estancamiento. La suba anual es de apenas 6,1 por ciento.

Fuente:

Publicidad

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *