12 de junio de 2015 14:46 PM
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Crecieron las exportaciones de carne un 25%

Las ventas de carne al exterior crecieron en enero-mayo de 2015, respecto al mismo período de 2014, pero los precios internacionales disminuyen, lo que compensó el aumento del volumen exportado. También creció la producción, y se moderó el aumento en carnicerías. Por Lorena Hak

Las exportaciones en el período enero-mayo de 2015 registraron un crecimiento de 25,5% interanual, con 82.661 toneladas de res con hueso (r/c/h). Asimismo, “su importancia relativa en la producción total habría crecido de 6,03% en enero-mayo de 2014 hasta 7,23% en 2015”, según estableció el Informe Económico Mensual de la Cámara de la Induastria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina (CICCRA).

 

En tanto, los ingresos por ventas al exterior de carne vacuna fueron de 75 millones de dólares en abril (-14,8% anual) y de 308,5 millones de dólares en el primer cuatrimestre de este año (8,6% anual). El crecimiento de los volúmenes exportados fue compensado de manera parcial por la disminución del precio unitario, que registró una caída de 30% anual en abril y de 20,1% en el acumulado del año, al ubicarse el promedio en 6.796 dólares por tonelada, señaló la entidad que agrupa a las pymes frigoríficas.

 

 

En estos cinco meses, China se consolidó como principal destino de exportación, con 12.782 toneladas (33,3% del total y +302,1% anual). Chile ocupó el segundo lugar, con compras por 8.490 toneladas (22,1% del total), que resultaron sólo 3% mayores a las de enero-abril de 2014. El tercer destino en importancia fue Israel, que compró 40,6% más en términos anuales, llegando a un total de 6.679 toneladas (17,4% del total). En cuarto lugar se ubicó Rusia, con 3.399 toneladas (8,8% del total; -7,4% anual). Luego se ubicaron Alemania y Brasil, con compras por 1.783 y 1.371 toneladas respectivamente (4,6% del total y -3,0% anual, en el primer caso; 3,6% y 6,4% anual, en el segundo).

 

En el mercado doméstico, el precio promedio de los principales cortes de carne vacuna en el mostrador moderó su ritmo de crecimiento durante el quinto mes del año. “En relación a abril exhibió un aumento de 0,5% y en términos interanuales el alza fue de 22,0%”, se indicó.

 

Según CICCRA, la combinación de una mayor faena y un aumento del peso promedio de la media res en gancho elevaron la producción de carne hasta 1,143 millones de toneladas en los primeros cinco meses del año. “El avance interanual fue de 4,6% anual, lo que se tradujo en un aumento de la cantidad ofrecida de 50.335 toneladas”, dice el informe.

 

En lo que va del año se comercializaron 1,061 millones de tn r/c/h en el mercado interno, es decir 92,77% del total producido. En relación a igual período del año pasado la absorción interna creció en 33.564 toneladas, es decir 3,3%, y explicó dos tercios del crecimiento interanual de la producción de carne vacuna.

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