30 de julio de 2015 03:58 AM
Imprimir

En Mexico crece el consumo de carne de caballo, espera Rastro Municipal sacrificar 30 mil cabezas anuales

El incremento en el consumo de la carne de caballo en la región es evidente, pues de acuerdo a los datos que proporcionó el director de la Industrializadora Agropecuaria Municipal, Rubén Delgadillo Ramírez, del total de la matanza que se efectúa en nuestra frontera, el 30 por ciento corresponde a este tipo de carne.   […]

El incremento en el consumo de la carne de caballo en la región es evidente, pues de acuerdo a los datos que proporcionó el director de la Industrializadora Agropecuaria Municipal, Rubén Delgadillo Ramírez, del total de la matanza que se efectúa en nuestra frontera, el 30 por ciento corresponde a este tipo de carne.

 

Señaló que se presentó un proyecto para que se pueda lograr la certificación de las instalaciones como rastro Tipo Inspección Federal, TIF, con el objetivo de poder captar las 30 mil cabezas de ganado equino que se importa por Santa Teresa y se procesa en rastros del Sur de la Entidad que ya cuentan con dicha certificación.

 

Dio a conocer que la carne de ganado bovino sigue ocupando el primer lugar en la demanda en la región, con un sesenta por ciento del total de cabezas disponibles, seguido por el ganado equino con un treinta por ciento y finalmente con un 10 por ciento de ganado porcino.

Fuente:

Publicidad