4 de agosto de 2015 08:24 AM
Imprimir

Oportunidades de negocio para la ganadería bovino-carne

CompartiremailFacebookTwitterMEXICO :    La ganadería bovino de carne en la región noroeste de México que comprende los estados de Baja California, Baja California Sur, Sinaloa y Sonora participó en el 2014 con 16% del valor de la producción de ganado en pie, lo que representa 14,000 millones de pesos.   En cuanto a la carne en […]

MEXICO :    La ganadería bovino de carne en la región noroeste de México que comprende los estados de Baja California, Baja California Sur, Sinaloa y Sonora participó en el 2014 con 16% del valor de la producción de ganado en pie, lo que representa 14,000 millones de pesos.

 
En cuanto a la carne en canal, participó con 16.7% del valor de la producción nacional, con 15,000 millones de pesos, cifras reportadas por la Sagarpa. El hato de ganado bovino de carne reportado durante el 2013 fue de 3.3 millones de cabezas, es decir, 11% del total nacional. Sobre las exportaciones de ganado en pie, el noroeste contribuye con 34% nacional, equivalente a 139,000 cabezas durante los meses de enero a mayo del presente año.

 
Actualmente, la ganadería de bovino carne presenta altos precios en la venta de sus productos, así como bajos precios en las materias primas de los alimentos y una baja en el hato ganadero, lo que a su vez provoca una baja disponibilidad para la engorda y sacrificio de ganado.

 
Reconociendo las oportunidades o retos que se presentan en la red de ganadería bovino carne A en el noroeste del país, instituciones como FIRA han encaminado esfuerzos para propiciar el desarrollo de proveedores de ganado, a través de su articulación con la industria de la carne, con respaldo de asesoría técnica, además de financiar la preengorda en praderas o agostaderos, así como la engorda de ganado en corrales. En la fase de la transformación (valor agregado) se está participando con el financiamiento para apoyar el crecimiento y desarrollo la industria de la carne de bovino.

 
Como ejemplo de la articulación de la red bovino de carne, en Sonora se ha desarrollado el esquema de criador-engordador, consistente en realizar una alianza para facilitar el acceso al financiamiento de los productores, seguridad en la comercialización, uso de infraestructura adecuada y mejora genética del ganado, principalmente; los resultados son el beneficio de más de 200 productores que han engordado aproximadamente 3,700 cabezas, lo que ha representado incrementos de 15% en los ingresos por cabeza.

 
Un segundo esquema que se viene impulsando en otro segmento de la red es el repoblamiento del hato ganadero, con apoyos disponibles en la tasa de interés a la población prioritaria, además de apoyos para la capacitación y asistencia técnica; el impacto está con más de 200 productores y 3,300 cabezas adquiridas.

 
Ambos esquemas tienen el respaldo de 16 técnicos, para buscar la mejora de indicadores productivos tales como conversión alimenticia, aumento en el porcentaje de destete, disminución del porcentaje de mortalidad, entre otros, logrando en principio mejorar la productividad de los productores y homogeneizar la calidad de la materia prima, de tal forma que la industria de la carne ofrezca lo que demanda el consumidor, tanto en calidad como en precio.

 
Las acciones anteriores han permitido sostener un crecimiento en los saldos de cartera destinados a toda la red bovino carne. En el 2013 el saldo de financiamiento de FIRA para esta red fue de 1,963 millones de pesos; para el cierre del 2014 se logró crecer 18%, llegando a 2,315 millones de pesos, y a la primera semana de julio el saldo es de 2,673 millones de pesos. Destaca la canalización de recursos en la parte primaria, con 78 por ciento.

 
Todos los esfuerzos anteriores son producto de la buena sinergia entre los distintos participantes de la red, tales como productores en lo individual, organizaciones de productores, empresas tractoras, prestadores de servicios de asistencia técnica, bancos e intermediarios financieros no bancarios, la Sagarpa y FIRA.

 
La colaboración entre la Sagarpa y FIRA permitirá durante el 2015 canalizar recursos por más de 540 millones de pesos, lo que representará invertir un total de más de 1,500 millones de pesos, es decir, se potencializan los recursos de apoyos directos a la inversión, financiamiento y aportación directa del productor.

 
Dentro del programa de Fomento Ganadero, FIRA, como instancia ejecutora, está apoyando los recursos para los componentes de manejo posproducción pecuario, productividad pecuaria (reproducción y material genético y manejo de ganado), infraestructura, equipo del repoblamiento y recría pecuaria, programa de mantenimiento de praderas y reconversión a praderas. Los principales conceptos elegibles son adquisición de vientres gestantes, sementales, infraestructura, maquinaria y equipo, entre otros.

 
En la actualidad las ventanillas para recepción de solicitudes continúan abiertas hasta el 31 de julio del presente año, con 100 puntos de recepción en toda la República; en el caso del noroeste se ubican 14 ventanillas: una en Baja California Sur, tres en Baja California, cinco en Sinaloa y cinco más en Sonora. Para mayor información también se puede acceder a la página de FIRA, http://www.fira.gob.mx/, o de la Sagarpa, http://www.sagarpa.gob.mx/.

 
Los recursos anteriores se potencializan con el financiamiento de corto plazo con créditos de avío para el capital de trabajo en el esquema criador-engordador, crédito refaccionario para el repoblamiento de hato y la inversión en infraestructura; capitales de trabajo permanente o normales, así como infraestructura para la modernización o ampliación de la capacidad instalada en las empresas de la industria de la carne.
*Artemio Vázquez Aguilar es especialista de la Subdirección Regional de Promoción de Negocios de FIRA en el Noroeste. La opinión aquí expresada es del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA

Fuente:

Publicidad