31 de agosto de 2015 00:04 AM
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En España el sector ganadero supera al agrícola

La producción animal representa el 54,3% de la producción final agraria, con un aumento del 7,5%, mientras que la producción vegetal ha pasado de representar el 53,2% al 45,7%, debido a los resultados de la agricultura en el año 2014.

la producción vegetal ha pasado de representar el 53,2% de la producción final agraria en 2013 al 45,7% en 2014, «debido principalmente a los malos resultados de la agricultura», según el informe del Consejo Económico y Social (CES) de Castilla yLeón que se ha presentado recientemente. En el caso de la producción animal, ha aumentado un 7,5% y supone el 54,3%.

En los datos del CES correspondientes a 2013, se observaba un aumento de peso de los cereales (del 55 al 58,6%), debido a las buenas cosechas registradas en ese año, y una reducción en los correspondientes a las plantas industriales y al vino.Respecto a la producción animal, se observaba un aumento de participación de porcino, bovino y leche, disminuyendo la del ganado ovino, las aves y los huevos.

La superficie dedicada al cultivo de cereales en el año 2014 se incrementó ligeramente, según los datos oficiales del CES, concretamente un 0,78% respecto al año anterior, con una reducción del 2,9% y de 26.395 hectáreas en cebada y un aumento del 8% y de 65.946 hectáreas en el caso del trigo. La superficie cultivada de maíz disminuyó un 2,9% respecto al año anterior, cortando la tendencia creciente de los últimos años. Además, continuó el decrecimiento en la superficie destinada al cultivo de avena y aumentó la de patata un 2% y la de remolacha un 13,6%, sobre todo en Zamora y Salamanca.

El informe destaca «una cierta estabilidad en la superficie cultivada de cereales en el periodo 1990-2014 y una gran volatilidad». «Por el contrario, en las producciones obtenidas en los 25 años considerados, si bien hay una tendencia creciente en las producciones por mejora de los rendimientos y una tendencia ligera a la baja en la superficie cultivada», añade. Además, se aprecia que en el último año la producción de cereales disminuyó considerablemente respecto al año anterior, un 24,2%, pasando de unos rendimientos por hectárea de 4,3 toneladas en el año 2013 a 3,2 toneladas en el año 2014.

Los principales productos cerealísticos experimentaron reducciones en sus cosechas. La producción de trigo descendió un 19,1%, la de cebada un 35,5%, la de centeno un 38,6% y la de maíz un 2,3%. De los productos industriales, la remolacha incrementó su producción eun 37% tras los descensos del año anterior (16,6% en superficie y 20,1% en producción) debido al aumento de la superficie sembrada, por una parte, y a los buenos rendimientos, por otro lado, sobre todo en Salamanca, Palencia y Zamora. En el lado opuesto, se redujo la producción de girasol un 19,8%. Por su parte, la producción de patata tuvo buenos resultados, con un aumento del 11,4%, al igual que el viñedo, con un 9,2%.

 

 

En cuanto a la distribución de cereales en las distintas provincias de Castilla yLeón, según el informe, en todas se registraron descensos en las cosechas respecto al año 2013. Soria cuenta con 612.431 hectáreas de cereal, de las que 299.708 corresponden a trigo, 278.953 a cebada, 874 a avena, 20.446 a ceteno y 4.071 a maíz. La provincia se mantiene como una de las mayores productoras de cereal de la Comunida, junto a Burgos, Valladolid, León y Palencia.

 

 

La producción animal, representada por el movimiento comercial pecuario de los tres productos más representativos del sector, ya que suponen el 54,3% del total, aumentó un 6% en 2014. El número de cabezas vendidas de ganado bovino prácticamente fue el mismo que en el año 2013, el ganado ovino descendió un 3,8% y el mayor aumento de las ventas se registró en el ganado porcino, que creció un 10,7%, siendo este ganado el que tiene un mayor peso en el conjunto de la producción ganadera, de un 35%.

 

 

La evolución provincial del movimiento comercial pecuario ha sido diferente, dependiendo del tipo de ganado que se observe, según el informe. La provincia de Soria destaca en el apartado de ganado porcino.

 

 

La producción lechera, que en estos momentos atraviesa una difícil situación, supone el 23,1% de la producción animal y en el año 2014 experimentó un crecimiento del 4,1%. La correspondiente al ganado bovino aumentó un 3,5%, la del ovino un 5,3% y la del caprino un 4%. En cuanto a la cuota láctea asignada a Castilla yLeón correspondiente al último periodo de su existencia 2014-2015, hay que recordar que a partid del 31 de marzo se ha suprimido «liberalizando el mercado, hecho que en principio ha colocado a los ganaderos en una situación de incertidumbre por los cambios en el mercado, desbido a un previsible incremento de la competencia y a las repercusiones que traerá sobre los precios».

 

 

«En este último periodo de vigencia, los cambios respecto al periodo anterior son poco significativos.El número de explotaciones se ha reducido ligeramente, con 28 explotaciones cerradas. La cuota láctea asignada a las provincias es muy similar a la de la campaña anterior», indica el CES. Según el informe,Soria cuenta con cinco explotaciones de este tipo, que se mantuvieron de 2013 a 2014. La cuota asignada pasó en la provincia se mantuvo también en cuatro millones de kilos. El número de explotaciones en Castilla y León es de 2.061 en 2014 (2.089 en 2013) y en España de 21.699.

 

 

Según el informe, la cuota láctea asignada a España para el periodo 2014-2015 ascendía a 5.973 millones de toneladas. Por otra parte, las estimaciones de producción correspondientes a los últimos meses de 2014 indican que es muy probable que al final del periodo 2014-2015 «se produzca un sobrepasamiento de la cuota a nivel nacional, que se estima en 387 millones de kilogramos para el conjunto de España, estimación que se cifra en 63 milloens de kilogramos para Castilla y León». «Según datos del FEGA, referentes a los primeros nueve meses de la campaña lechera, en Castilla yLeón se habría agotado el 81% de la cuota disponible y según los modelos de cálculo se produciría un rebasamiento de la cuota al final del periodo 2014-2015 (31 de marzo de 2015) de un 8-9%. En España la utilización de la cuota en diciembre de 2014 se sitúa en el 82% y la estimación del rebasamiento de la cuota sería del 6%», indica el informe.

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