20 de octubre de 2015 17:29 PM
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En Uruguay crearán Unidad Coordinadora de Sanidad e Inocuidad Aviar

El ministro,Aguerre, dijo que se busca "elevar el control sanitario que permitirá aumentar el mercado interno y convertirnos en exportadores".

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) creará la Unidad Coordinadora de Sanidad e Inocuidad Aviar, el objetivo es optimizar y apuntalar la producción en el país.

 

El ministro, Ing. Agr.Tabaré Aguerre, dijo que se busca “elevar el control sanitario que permitirá aumentar el mercado interno y convertirnos en exportadores”.

 

En la región, el consumo de ave en Uruguay es de 22 Kgs. por persona, muy por debajo de Argentina y Brasil que promedian entre 40 y 50 Kgs. por persona, por lo cual el consumo debería crecer.

 

La Unidad Coordinadora funcionará en la órbita de la Dirección General de Servicios Ganaderos, y apuntará a actualizar las declaraciones juradas del Sistema de Monitoreo Aviar, informó el diario sanducero El Telégrafo.

 

El ministro Aguerre definió la iniciativa como “la trazabilidad grupal de las aves” y de esa forma avanzar en el eje estratégico del MGAP correspondiente a la inserción internacional y la promoción de la competitividad, la cual servirá como soporte de las políticas de bioseguridad y sanitaria, dos elementos que en la producción aviar dan garantías a los eventuales compradores del exterior.

 

La unidad tendrá como fin proponer los procedimientos de certificación higiénica sanitaria en establecimientos, coordinar las actividades de control y certificación con el Sistema Nacional de Información Ganadera y apuntalar el sistema de cría que hoy es vertical, “donde un conjunto de firmas tienen la estructura productiva industrial y le compran la producción primaria a faconeros (criadores independientes), quienes aportan su trabajo, instalaciones y el cuidado”, añadió el matutino.

 

 

683 PRODUCTORES AVÍCOLAS.

Son 683 los productores registrados en el Sistema de Monitoreo Avícola, en el cual se declararon 23.694 gallinas, 35.642 gallos, 239.373 pollonas, 25,6 millones de pollitos, 36,7 millones de huevos fértiles y 24,7 millones de pollos parrilleros.

Se han faenado 31 millones de pollos y 95.000 toneladas de carne de ave de las que 12.000 se exportan.

Canelones es el mayor productor de aves de Uruguay.

 

 

ESTAMOS ATRASADOS.

Aguerre reconoció que en materia avícola Uruguay sufre un rezago importante.

“En cuanto a las aves, estamos con un atraso enorme con respecto a lo que tenemos en vacunos u ovinos”.

Pero hay forma de cambiar eso y la manera de hacerlo es mejorando nuestro nivel sanitario.

“No tenemos ninguna enfermedad de tipo cuarentenario que nos deje afuera del mercado, pero tenemos que certificar aspectos de la producción y de la vigilancia epidemiológica”, dijo Aguerre.

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