1 de marzo de 2016 02:45 AM
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Destacado incremento del sacrificio de ganado porcino en Colombia en el último trimestre de 2015

CompartiremailFacebookTwitterA lo largo del último trimestre de 2015 se ha producido una subida en el sacrificio de ganado vacuno en Colombia que se ha cifrado en un 2,8% (1,03 millones de cabezas). El crecimiento de la producción cárnica fue mayor, cifrándose en 223.330 t, un 3,4% más. Las principales zonas productoras del país fueron Antioquia, […]

A lo largo del último trimestre de 2015 se ha producido una subida en el sacrificio de ganado vacuno en Colombia que se ha cifrado en un 2,8% (1,03 millones de cabezas). El crecimiento de la producción cárnica fue mayor, cifrándose en 223.330 t, un 3,4% más. Las principales zonas productoras del país fueron Antioquia, con el 17,5% del total, Bogotá con el 16,4% y el departamento de Santander con el 8,2%. En este país también se sacrifica ganado bufalino, cuya actividad creció en un 6,8%, sin ofrecer datos sobre la cantidad de carne producida.

Respecto a la carne de cerdo, en Colombia se sacrificaron durante el último trimestre de 2015 1,07 millones de cabezas de este tipo de ganado, un 13,6% más. Fue Antioquia el principal departamento por sacrificio de este tipo de animales.

En el caso del ovino, el sacrificio de animales se vio incrementado en un 1,5% pero la produccíon de este tipo de carne se redujo en un 5,9% y en el caprino se redujo en un 0,5% en sacrificio y un 21,7% en producción de carne.

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