16 de abril de 2016 09:09 AM
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En Paraguay la faena de ganado trazado tuvo una merma del 2,3%

CompartiremailFacebookTwitterLa faena de ganado inscripto en el sistema de trazabilidad experimentó una caída del 2,3% en el 2015, según el informe de la Oficina de Registros Zootécnicos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El año pasado los frigoríficos sacrificaron 285.000 bovinos trazados; mientras que en el 2014 habían faenado 292.000 cabezas.   El Ing. […]

La faena de ganado inscripto en el sistema de trazabilidad experimentó una caída del 2,3% en el 2015, según el informe de la Oficina de Registros Zootécnicos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El año pasado los frigoríficos sacrificaron 285.000 bovinos trazados; mientras que en el 2014 habían faenado 292.000 cabezas.

 

El Ing. Carlos Pedretti, director de la ORZ-ARP, manifestó que lo importante es que la cantidad de bovinos inscriptos en el sistema de trazabilidad se ha mantenido a pesar de que hace poco recién se volvió a habilitar el mercado de la Unión Europea para la carne bovina paraguaya.

 

En el 2015 se cerró con 374 establecimientos trazados y 1,5 millones de cabezas, según el informe de la ORZ-ARP.

 

 

BENEFICIOS

Pedretti informó que por la entrega de ganados trazados aptos para el mercado de la Unión Europea se obtiene un plus de 20 centavos de dólar por kilogramo al gancho, esto representa unos US$ 75 dólares (420.000 guaraníes) por cabeza, que en una carga de 40 novillos equivale a un beneficio adicional de más de 16 millones de guaraníes por cada carga entregada. “Esto compensa con creces la inversión de estar en el sistema de trazabilidad. También tener un ganado identificado le genera un mejor control al ganadero”, destacó el director de la ORZ-ARP.

 

 

LOS PRECIOS

Los frigoríficos pagan actualmente US$ 2,76 el kilogramo (peso al gancho) por los novillos aptos para la Unión Europea, que representa 4,9% más que el valor que recibe novillo apto para el mercado chileno, US$ 2,63 el kilogramo (peso al gancho), y 6,9% más que los novillos para exportación a otros mercados como Rusia, que cotizan a US$ 2,58 el kilogramo (peso al gancho), según el informe de la comisión de industrialización, comercialización y promoción de carne bovina de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

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