20 de noviembre de 2009 07:17 AM
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La seguridad alimentaria es una de las principales preocupaciones del consumidor estadounidense

Durante los últimos años, el mundo ha sido testigo de varias epidemias como la gripe aviar o la fiebre aftosa, acontecimientos que han calado hondo en la mente del consumidor estadounidense.

Según un estudio de la consultora Context Marketing recogido por ICEX, la seguridad de los alimentos es la primera preocupación de los americanos a la hora de llenar el carro de la compra. Concretamente, un 96% de los encuestados afirma tenerla en cuenta en el momento de tomar su decisión de compra. Entre los atributos más valorados por el público se encuentran la ausencia de elementos químicos, como pesticidas o antibióticos, en el proceso de elaboración de los productos, así como la posibilidad de conocer el origen exacto de los mismos (trazabilidad). En vista de la inquietud generalizada por la salud y su repercusión en el sector agroalimentario, es más que conveniente extremar el celo en los procesos de elaboración o manipulación de los alimentos. También es recomendable, en este sentido, proporcionar tanta información como sea posible al consumidor, de modo que el producto le infunda la suficiente confianza para considerarlo entre sus opciones de compra.

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