6 de abril de 2010 07:25 AM
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Los altramuces podrían convertirse en una alternativa a la soja en la alimentación del ganado porcino

La alimentación a base de soja es una de las principales fuentes de proteína y aminoácidos a la hora de elaborar los piensos para la alimentación del ganado porcino y avícola.

Sin embargo, dentro de la Unión Europea la mayoría de la soja debe ser importada por lo que recientes estudios han tomado como posible alternativa la utilización de plantas y frutos como los altramuces, pertenecientes a la familia de los Lupinus. Los altramuces tienen un contenido de hasta el 44% de proteínas y ya se había estudiado su utilización en la alimentación animal ya que no tenían efectos adversos. Ante esto, desde el centro Agri-Food and Biosciences Institute (AFBI) de Irlanda del Norte, se ha estudiado el efecto de sustituir una parte del contenido de la soja dentro de la alimentación del ganado porcino y avícola con el fin de estudiar su desarrollo y crecimiento. En el estudio se hicieron cuatro grupos de animales a los que se sustituyó el contenido de soja por un 0, 4, 8 y 12% de altramuces. Aquellos animales que tenían en su dieta un 12% de este tipo de plantas obtuvieron un peso menor, 4,7 kg menos, a las 15 semanas de edad aunque la tasa de conversión de alimentos se incrementó también conforme se añadían más plantas del tipo Lupinus. Según los investigadores, la reducción en la ganancia de peso diaria y en el peso en vivo a las 15 semanas en las dietas que mayor contenido en altramuces tenían, podría atribuirse a los bajos niveles de alcaloides dentro de los altramuces que hacen que sean menos atractivos para los animales.

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