9 de abril de 2010 11:05 AM
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EEUU y Europa principales consumidores de miel maya

Avanza el proceso de modernización de la apicultura y logran la consolidación de las primeras empresas sociales dedicadas a la producción de miel orgánica, con cero contaminantes y con una alta plusvalía en el extranjero.

El 80% de las mil 900 toneladas que producen cada temporada los apicultores quintanarroense se comercializa en el extranjero, principalmente en Estados Unidos y Europa, donde se cotiza cada kilogramo de miel orgánica a 37 pesos, informó Terencio Salas Becerra, director de especies menores de la secretaría de desarrollo agropecuario, rural e indígena. “El 70% de nuestra producción corresponde a miel convencional y el 30% restante es orgánica, la cual goza de la certificación de organismos nacionales como Certimex y extranjeras como Naturalan e Imo –Suecia-“, afirmó. La apicultura en Quintana Roo data desde hace más de 100 años, por lo que el cultivo se hace por tradición, principalmente en la zona maya del estado. En los últimos 10 años han trabajado ejidatarios y el gobierno en su transformación para lograr concretar empresas sociales exitosas y rentables, que logren comercializar su producto al mejor precio en México y el extranjero, señaló. Desde hace 10 años, los productores mayas empezaron con la exportación de la miel orgánica, gracias a la capacitación que adquirieron en Canadá y al auspicio de la ONU. Afirman que la Península de Yucatán es una zona propicia para la producción de miel multiflora y mono floral con características de olor, sabor y color de alta calidad, sin contaminantes y con una gran pureza, como lo exige el mercado internacional. Unos 3 mil 200 mayas de los municipios de Othón P. Blanco, Felipe Carrillo Puerto, Lázaro Cárdenas, José María Morelos y Tulum forman el padrón de productores en el estado, con más de 97 mil colmenas y una producción de mil 900 toneladas de miel. Estiman que un 20 por ciento más de esta producción se comercializa en las comunidades y no se contabiliza de manera global. Esta actividad ha enfrentado crisis importantes a raíz del último huracán que impacto en el sur de Quintana Roo, Dean, dado que el bosque y las especies de flora sufrieron afectaciones importantes. Y con los incendios, no hay floración y el rendimiento decae, explicó. Una de las empresas sociales impulsora de la producción de miel orgánica es la Sociedad de Solidaridad Social Apícola Chilankaaboob de la comunidad de San Ramón, que aglutina a 31 comunidades mayas del municipio de Felipe Carrillo Puerto, con una producción anual de 500 toneladas almíbar. En la actualidad son 5 empresas sociales certificadas y están en proceso dos más. El gobierno del estado y la federación han dado un impulso importante a la consolidación de éstas. En los últimos cinco años han invertido más de 20 millones de pesos en la modernización de los apiarios y en la capacitación de los productores.

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