7 de noviembre de 2016 23:48 PM
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España : Jornada Listeria y biofilms, un gran reto para la Industria Alimentaria organizada por el CITA y Cleanity

Para abordar los avances que se están llevando a cabo en materia de desinfección y eliminación de Listeria y biofilms, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalilmentaria de Aragón (CITA), en colaboración con Cleanity, organiza la Jornada Listeria y Biofilms, un gran reto para la Industria Alimentaria, que tendrá lugar el próximo 10 de noviembre […]
Para abordar los avances que se están llevando a cabo en materia de desinfección y eliminación de Listeria y biofilms, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalilmentaria de Aragón (CITA), en colaboración con Cleanity, organiza la Jornada Listeria y Biofilms, un gran reto para la Industria Alimentaria, que tendrá lugar el próximo 10 de noviembre en la sede de CITA.

Según Mariam Burdeos, directora de Cleanity y participante en la jornada de CITA, “La única garantía para conseguir tenerlos bajo control es seguir unos rigurosos protocolos de higiene y desinfección utilizando los productos adecuados, especialmente aquellas soluciones o combinación de soluciones que consiguen romper la matriz de los biofilms, tanto en superficies abiertas como en circuitos CIP, y que por tanto, permiten la acción de los desinfectantes y la descontaminación de las zonas”.

En la jornada del CITA participarán también José Antonio Domínguez, director gerente del CITA, Antonio Español, veterinario de la Administración Sanitaria, Mº Carmen Rota, profesora de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, Mª Fernanda Enseñat, técnico investigador del CITA, e Inma Marco, gerente de Cleanity.

Todos los interesados en asistir a la jornada, deberán acreditarse a través de la página web.

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