23 de noviembre de 2009 05:39 AM
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Se crea en Italia la interprofesional de la carne de vacuno

Durante la primera edición de la Feria Meatitalia organizada en Cremona, tuvo lugar la presentación de Intercarnipro, la interprofesión italiana de la carne de vacuno.

En esta nueva asociación, en vías de reconocimiento jurídico, participan el consorcio Italia Zootécnica, Assocarni, Legacoop agroalimentare y Fedagri Confcooperative; su objetivo es relanzar la ganadería de vacuno de carne. Intercarnipro reunirá producción, transformación y distribución y quiere estar abierta a todos los actores del sector para poner a punto una estrategia unitaria en lo que respecta a la trazabilidad, la transparencia y la información a los consumidores. Frente a las incógnitas planteadas respecto a la PAC después de 2013 y a la necesidad de mantener los instrumentos de apoyo a la competitividad de las empresas, como subrayó el vicepresidente de Assocarni, el nuevo organismo tendrá mucho que hacer en este periodo de transición. A la interprofesión le corresponderá realizar un ambicioso proyecto de valorización de la carne de vacuno a través de una marca de calidad que deberá identificar la carne procedente de animales criados en Italia, lo que junto a la indicación del origen obligatoria por ley, representa una información muy importante. Del estudio realizado por Meatitaly se desprende que una producción comunitaria sin ayudas no logrará cubrir los costes de producción. Si competidores como Brasil, Estados Unidos, Canadá y China tienen costes de producción más bajos, la acción de la Comunidad deberá dirigirse al marketing y la información para afrontar los nuevos desafíos y colocar a los consumidores en condiciones de elegir el tipo de carne que quieren comprar

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