La plaza de hacienda cotizó con mermas ayer, ya que los compradores tenían suficientes reservas de carne para cumplir con sus compromisos, que eran limitados debido al bajo nivel de ventas de los comercios minoristas, dijeron operadores. Las vaquillonas y terneros cayeron el 5%, las vacas el 3%, y los novillos, novillitos y toros el 2%.

«Las ventas al público en los comercios son reducidas, como suele pasar a fin de mes, por eso los abastecedores del mercado siguen actuando en forma selectiva, ya que no necesitan comprar mucha mercadería», explicó un intermediario. Llegaron ayer al Mercado de Liniers 8.381 vacunos de los que quedaron 30 sin vender, frente a los 9.543 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.