19 de junio de 2010 09:26 AM
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Bolivia  –  Ministerio de Salud advierte que sólo 21 empresas en Bolivia producen salchichas aptas para consumo

El Ministerio de Salud advirtió el viernes que sólo 21 empresas en Bolivia producen salchichas aptas para consumo humano y recomendó a la población que evite consumir alimentos fabricados artesanalmente.

  La ministra de Salud, Nila Heredia se refirió al tema ante la cercanía de la fiesta de San Juan, en la que los bolivianos tienen la costumbre de consumir salchichas en grandes cantidades.   En conferencia de prensa, Heredia, precisó que tras un estudio se determinó que los Embutidos Fernández, Los Andes, Dillman-Cordill, Hipermaxi, Stegue-Tusequis, Ketal, Tamoyo, La Española, San Luis, La Estancia, La Norteña, Amercia, La Beniana, Avícola Sofía, Maxinns, Willman, La Holandesa, Torino, San Andrés, L y L, y Maxi-Cordill, cumplen con los requisitos de inocuidad alimentaria.   "Recomendamos a la población que ingiera los alimentos de esas empresas y no ingiera productos hechos artesanalmente porque son peligrosos para la calidad de vida y la salud de las personas ya que no garantizamos la calidad y la higiene", justificó.   Explicó que el estudio fue realizado por el Ministerio de Salud, los Servicios Departamentales de Salud y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y muestra que esas empresas cumplen con los requisitos técnicos y legales para la industria de las salchichas.   Heredia insistió en que la población consuma la noche San Juan, el 23 de junio próximo, productos certificados por esas instancias de salud.   "Se garantiza que esas salchichas están elaboradas con garantía de calidad e higiene, son aptas para la ingestión porque no generan riesgos a la salud", remarcó.

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