26 de junio de 2010 09:59 AM
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Rusia casi duplicó compras de carne

Para Uruguay continúa siendo el principal mercado

La Federación Rusa prácticamente duplicó las importaciones de carne bovina uruguaya. Hasta mediados de mes compró 60.808 toneladas peso canal frente a 33.181 toneladas peso canal que llevó a igual fecha del 2009, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Contrariamente, las ventas de carne bovina en la Unión Europea cayeron, principalmente debido al impacto de la crisis económica que afecta a los consumidores. La Unión Europea es el segundo mercado en importancia para la carne uruguaya. A igual fecha y según la misma fuente, los importadores europeos se llevaron 38.742 toneladas, mientras que el año pasado habían comprado 49.268 toneladas. Según el INAC, los países integrantes del Nafta, con mayor predominancia en la demanda de Estados Unidos y Canadá, aumentaron levemente sus importaciones. En este caso, compraron 28.173 toneladas frente a 27.826 toneladas. Los países del Mercosur también están llevándo- se más carne uruguaya y las compras aumentaron a 13.779 toneladas frente a 8.016 toneladas en las fechas de la comparación establecida. Chile, otro mercado muy selecto en cuanto a calidad, también compró más cortes bovinos y Uruguay es un natural abastecedor de este destino a lo largo de los años. Importó 8.225 toneladas al 19 de junio frente a las 3.696 toneladas a igual fecha del 2009. La misma tendencia de incremento en las importaciones fue seguida por Brasil, un mercado que se convirtió en una alternativa para los frigoríficos uruguayos para descomprimir la oferta de asados bovinos. El destino natural de este corte es Rio Grande do Sul donde el consumo es alto y hay una buena adaptación al asado uruguayo. Brasil se llevó 4.797 toneladas de carne bovina contra los 3.760 toneladas compradas el año pasado. Con Argentina también subió lentamente la colocación, pasando de 561 toneladas a 757 toneladas. Uruguay cuenta con suficientes mercados como para defender su carne frente a la crisis del mercado europeo y eso pesa mucho en el momento en que los frigoríficos tienen que vender toda una res, pero colocando cada uno de sus cortes y sus subproductos por separado. Según el INAC, las divisas generadas por el sector cárnico son 31% mayores a las de 2009; en dólares aumentaron 31% y 14% en volumen (peso canal).

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