27 de junio de 2010 09:42 AM
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Gol de media cancha para pollos y huevos

Las empresas prevén invertir US$ 1.000 millones para seguir impulsando mercado interno y exportación

El sector avícola tuvo el miércoles su propia fiesta en el Centro Costa Salguero: el Día Nacional de la Avicultura y la muestra Avícola 2010 junto con Porcinos, eventos que contaron con la presencia de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner. Fue la oportunidad de comunicar que el sector de la avicultura industrial, con valor agregado, no tiene techo. Superadas todas las metas, los actores del negocio ya están inmersos en un proyecto que llega al 2017, con más crecimiento, desarrollo, nuevas tecnologías, más exportación -pollos y huevos en todas sus variantes y tecnología de punta- y consumo interno. En 6 años, las inversiones rondarán los US$ 600 millones para pollos y otros 400 millones para el sector huevos , generando 15.000 nuevos puestos de trabajo. La idea es carne de pollo y huevos incertados en un proyecto país, se comentaba en el salón del Costa Salguero.
“El plan 2011-2017 tendrá dos hitos: de 1 a 1,2 kilo de aumento por habitante por año en el consumo de pollo, llegando a 44 kilos en el 2017 (lo que consume EE.UU.). Además, seguir creciendo en exportaciones”, dijo a Clarín Rural Roberto Domenech, titular de la Cámara de Empresas Procesadoras Avícola (CEPA). Para este período, proyectan un crecimiento del 6% anual en pollos y del 4% en huevos y apuntan a una exportación en el 2017 de 601.000 toneladas (24% de la producción) por unos 1.500 millones de dólares , siendo la actual de 320.000 toneladas por 450 millones. La idea es profundizar la escala y bajar el costo del commodity para ser competitivos en el valor de los cortes de pollo y ovoproductos. Como el sector viene atado al maíz , en el evento muchos comentaban la fortuna de que se haya recuperado la cosecha y los buenos pronósticos de la próxima. “Es que la avicultura argentina es el principal consumidor de maíz en el mercado interno”, como manifestaba Sebastián Toledo, productor de Mar del Plata y dueño de los supermercados que llevan su nombre. En 2017, el consumo del sector llegará a 5,75 millones de toneladas de maíz y 2,5 millones de toneladas de soja. Con estos guarismos y si la carne vacuna sigue sin despegar, ¿será el pollo la principal carne producida en la Argentina?

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