6 de julio de 2010 19:27 PM
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Mexico  –   Nueva herramienta para la trazabilidad de productos TIF

La DGIAAP ha instruido a los Médicos Veterinarios Responsables de los establecimientos TIF, para que a petición de parte, se emita la constancia de transferencia de bienes de origen animal, que respaldará la entrada y salida de productos cárnicos, entre los establecimientos TIF.

El SENASICA puso en marcha un procedimiento para atender el requerimiento de los establecimientos TIF de contar con una Constancia de origen para mercancías que se destinan a otro establecimiento TIF, el cual operará a petición de parte.Con la finalidad de garantizar el origen de los envíos de bienes de origen animal, y apoyar la trazabilidad de canales, medias canales, carne, vísceras y despojos que proceden de un Establecimiento de sacrificio TIF y tienen como destino otros establecimientos TIF, la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera, instruyó a los Médicos Veterinarios oficiales, coadyuvantes y terceros autorizados que fungen como responsables en establecimientos TIF para emitir dicha constancia fundamentada en la NORMA Oficial Mexicana NOM-009-1994, Proceso Sanitario de la Carne, la cual señala en su artículo 15.3.- ” Las plantas TIF, solo podrán procesar, recibir o comercializar productos que provengan de establecimientos TIF…”

Cabe reiterar que la constancia no es de carácter obligatoria y solo sera expedida a petición de los establecimientos TIF de manera gratuita. Por lo mismo se desarrolló un procedimiento sencillo que fue enviado a los Médicos Veterinarios responsables, lo anterior sin interferir con las disposiciones contenidas en las normas oficiales en materia de salud animal que regulan la movilización nacional.

Para mayor información seguir el vinculo.

http://www.senasica.gob.mx/?id=746

Fuente:

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