21 de julio de 2010 07:12 AM
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Japón, principal destino de las exportaciones de jamón de la provincia de Huelva

Tanto en 2008 como el 2009 Andalucía ha sido la tercera comunidad autónoma española en volumen de exportación de jamón curado a Japón.

En concreto, a lo largo de 2009 sus cifras de ventas han crecido en un 4,5%, siendo Huelva la provincia que tiene un mayor porcentaje de jamón curado exportado sobre el total producido (90%), según informa Odiel Información. Esta noticia coincide con el IV Seminario de corte de Jamón Ibérico Andaluz que se ha desarrollado en la ciudad japonesa de Osaka, entre el 13 y el 14 de julio, y en Tokio, del 15 al 16 de julio. Se trata de una acción promocional, organizada por la consejería de Economía, Innovación y Ciencia, mediante la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda). Estos seminarios buscan dar a conocer el origen, elaboración y corte del jamón ibérico, algo que desde 2007 lleva haciendo Extenda mediante diversos seminarios con cocineros y chefs japoneses

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