21 de julio de 2010 07:09 AM
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La producción cárnica española durante el primer cuatrimestre del año muestra una ligera recuperación

La información del Servicio de Estadísticas del MARM muestra que a lo largo del pasado mes de abril, en España se produjeron 441.273 t de carne fresca. Esta cifra es un 1,3% superior a la que se registró en el mismo mes de 2009.

Como es habitual, la mayoría provino de la carne de porcino, 271.373 t (61%), que creció en un 2,8% respecto a las cifras del mes de abril. También se incrementó la producción de carne de aves (106.756 t) y de equino (533 t), mientras que hubo una caída fuerte en la de ovino, 10.334 t, frente a la tendencia de meses anteriores. En cuanto a la cifra acumulada durante el primer cuatrimestre del año, entre enero y abril se produjeron en España 1.855.735 t de carne, manteniéndose en los mismos niveles de 2009, apenas un 0,03% más. La única de las categorías que ha crecido en este periodo ha sido la de carne de aves (428.925 t, +2,1%), equino (2.159, +10,6%) y conejos (21.069, +2,9%) mientras que se ha reducido la de vacuno (187.028, -2,6%). Otras como la de porcino (1.173.614 t) y la de ovino (40.259 t) y caprino (2.681 t) se mantienen en niveles más o menos similares a los del primer cuatrimestre de 2009. Por comunidades autónomas, Cataluña y Castilla y León son las principales productoras, con 615.737 t y 276.165 t (48% del total). Ambas registran crecimientos en las cifras respecto al primer cuatrimestre de 2009 (1 y 11,3%). Otras regiones que también han tenido una subida en la producción de carnes han sido Murcia (105.792 t, +7,7%) y la Comunidad Valenciana (123.296 t, +1,1%), mientras que otras como Castilla-La Mancha (127.801 t, -4,95) o Aragón (101.791, -8,7%). Destaca especialmente el caso de Extremadura, que a lo largo de este año ha visto reducida su producción cárnica en cerca de un 16,4% (48.847 t), fundamentalmente debido a la caída del sector ibérico. De hecho, en lo que va de año, la producción de porcino en Extremadura se ha visto reducida en cerca de un 32%, cifrándose en 26.608 t.

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